SEVERIN FR-2439 - Page 58

Jeżeli automatyczny wyłącznik bezpieczeństwa
zadziała wielokrotnie, mimo że w garnku jest
wystarczająco oleju/tłuszczu, należy przerwać
korzystanie z frytkownicy. Musi ona być
sprawdzona przez wykwali kowany personel
przed ponownym użyciem.
Instrukcja obsługi
Przed użyciem urządzenia po raz pierwszy
z Zdjąć opakowanie zewnętrzne i
wewnętrzne. Opakowanie w całości
nadaje się do recyklingu.
z Przed pierwszym użyciem urządzenia,
należy je oczyścić w sposób opisany w
punkcie Czyszczenie i konserwacja.
Pokrywa
Zdejmując lub nakładając pokrywę zawsze
należy trzymać ją za uchwyt.
Wziernik
Wziernik znajdujący się w pokrywie,
pozwala obserwować proces smażenia. Aby
wziernik nie zaparował, należy rozprowadzić
po jego wewnętrznej stronie nieco oleju.
Szu adka na skropliny
Szu adkę należy prawidłowo zamontować
we wnęce znajdującej się z boku grzałki.
Skropliny gromadzące się po wewnętrznej
stronie pokrywy będą zbierać się w szu adce.
Szu adkę należy opróżniać po każdym
użyciu urządzenia, kiedy już wystygnie.
Pojemnik do smażenia
– Wkładanie pojemnika do smażenia:
Włożyć pojemnik do smażenia do
obudowy w taki sposób, aby zaczep na
koszyk znajdował się naprzeciw grzałki.
– Poziom napełnienia:
Przed rozpoczęciem podgrzewania należy
sprawdzić, czy poziom oleju/tłuszczu
znajduje się pomiędzy oznaczeniami
minimum i maximum.
Oznaczenia minimum i maximum
znajdują się na wewnętrznej ściance
pojemnika do smażenia.
Do frytkownicy można wlać maksymalne
3,7 litra oleju.
Przed napełnieniem zbiornika wymaganą
ilością oleju/tłuszczu należy wyjąć koszyk.
Uwaga: Różnica między poziomami
minimum i maksimum wynosi około
700 ml.
– Rodzaje tłuszczu, z których można
korzystać
Do smażenia we frytkownicy należy
używać wyłącznie czystego oleju/tłuszczu
roślinnego. Olej taki ma neutralny smak
i można go rozgrzewać do temperatury
220°C.
Nie należy mieszać różnych olejów.
Olej:
Zaleca się używanie oleju przystosowanego
do głębokiego smażenia, który można
bezpiecznie rozgrzewać do wysokiej
temperatury. Maksymalna ilość oleju w
urządzeniu wynosi ok. 3,7 litra. Nie wolno
wypełniać frytkownicy powyżej znaku
maximum.
Tłuszcz (słonina) w kawałkach:
Nie wolno topić tłuszczu w kawałkach w
pustej frytkownicy. Tłuszcz w kawałkach
można dodawać tylko wtedy, kiedy
frytkownica jest już napełniona płynnym
tłuszczem do poziomu minimum.
Aby wypełnić frytkownicę potrzeba około
3,5 kg tłuszczu w kawałkach. Należy
pokroić go w małe kostki i roztopić w
osobnym garnku, tak aby zamienił się w
płyn, ale nie za bardzo rozgrzany. W ten
sposób można uniknąć ewentualnego
oparzenia podczas przelewania tłuszczu
do frytkownicy. Wypełniając frytkownicę
należy pamiętać o tym, by nie przekroczyć
znaku maximum.
Wgłębienie pod grzałką służy jako
przestrzeń chłodząca, w której gromadzą
się także pozostałości po smażeniu i
inne zanieczyszczenia. Krążenie tłuszczu
powoduje obniżanie się temperatury wokół
wgłębienia. Usuwając zanieczyszczenia
58