19
schoonmaken.
Wat hebben we nodig
∙ Om yoghurt te kunnen maken is een
specifi eke hoeveelheid melk en, om het
fermentatie proces te starten, natuurlijke
verse yoghurt (zonder suiker, fruit of
fruitsap) nodig.
∙ In plaats van de verse yoghurt kan ook
een yoghurtpoeder gebruikt worden.
Yoghurtpoeder kunt U in reformhuizen
kopen.
∙ U kunt elk soort melk gebruiken. Het
beste gepasteuriseerde melk. Iedere
andere melk moet kort voor het gebruik
op ca. 90 °C verhit worden en weer
afgekoeld tot ca. 40 °C.
Voorbereiden van de glazen potten
∙ Zorg ervoor dat de glazen potten schoon
en droog zijn.
∙ Eerst 1 tot 2 theelepels van de verse
natuur yoghurt in ieder glas doen.
∙ Yoghurtpoeder kan gebruikt worden in
plaats van natuurlijke yoghurt.
∙ Verdeel de yoghurt poeder in de potten
volgens de instructies van de fabrikant. De
maximale hoeveelheid per pot is ongeveer
160 ml.
∙ Verwarm de melk kort op tot 90 °C en laat
het dan tot ongeveer 40 °C afkoelen.
∙ U. H. T. melk hoeft niet verhit te worden
naar een hoge temperatuur.
∙ Verdeel de melk evenredig in de glazen
potten en meng de inhoud goed maar
voorzichtig door.
∙ Met warme melk duurt het 5 tot 6 uur om
yoghurt te maken.
∙ Wanneer koude melk gebruikt wordt duurt
het 9 tot 10 uur om yoghurt te maken.
Ingebruikname
∙ De yoghurtmaker in een ruimte met een
normale temperatuur zetten.
∙ De klaargemaakte glazen in de
verwarmingsschaal zetten en de deksel
erop doen.
∙ Sluit het apparaat aan op het lichtnet.
∙ Een pieptoon klinkt. Het display licht even
blauw op en toont ‘
---’.
∙ Druk nu op de timer knop. Het display
licht even blauw op en de uren
aanduiding begint te knipperen. Gebruik
de +/- knoppen om het juiste uur in te
stellen.
∙ Druk nog een keer op de timer knop.
Gebruik de +/- knoppen om het juiste
aantal minuten in te stellen als dit nodig
is.
∙ Druk op de Start/Stop knop. Het apparaat
schakelt aan en de resterende looptijd
wordt in het display getoond.
∙ Tijdens het gebruik de yoghurtmaker laten
staan. Vermijd tocht en schokken.
∙ Wanneer de vooraf ingestelde procestijd
verstreken is, hoort men vijf pieptonen en
het display toont ‘---’.
∙ Neem de stekker uit het stopcontact,
zet de warme potten in de koelkast en
laat de yoghurt gedurende enkele uren
uitwerken.
∙ Bij bereiding van vruchtenyoghurt moet
U vruchten tegelijk bij de warme yoghurt
voegen en dan pas laten afkoelen.
∙ Van de yoghurt moet meteen een
overeenkomende portie voor de volgende
bereiding gereserveerd worden.
∙ Tip: Na een aantal cycli kan de yoghurt
waterig worden, dan is het tijd om het
proces opnieuw te starten met verse
yoghurt of yoghurt poeder.
∙ Om het proces te onderbreken, voordat
To Next Page
Loading...
