Päärynä
koko hedelmä (pehmeäksi
keitettynä).
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
800 g
600 g
500 g
25
16
7
notkea
notkea
notkea
20-25 %
Papu
keitä kokonaiset pavut pehmeiksi ennen
kuivaamista
400 g 6-7 hauras 15 %
Herne riivi, ryöppää nopeasti 400 g 10 kova 25 %
Mansikka puolita tai käytä kokonaisina
250 g
500 g
10-16 notkea 20 %
Kurkku älä kuori; leikkaa n. 1 cm:n siivuiksi 400 g 8 kova 15 %
Porkkana kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 7 kova 15 %
Kirsikka kokonaisina 500 g 11-13 sitkeä 25-30 %
Purjo
puolita pituussuunnassa, leikkaa 6-8 cm
paloiksi, ryöppää
500 g 8 hauras 20 %
Chili/ vihreä
paprika
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 9 notkea 20 %
Sieni
puhdista hyvin; pienet sienet
kokonaisina, isot suikaloituina
- 3-4 kumimainen -
Selleri
poista ulommat osat, leikkaa n. 8 mm:n
siivuiksi, ryöppää
400 g 7 kova 15 %
Keittovihannekset
leikkaa porkkana, selleri, purjo,
kyssäkaali, kaali ohuiksi
suikaleiksi, ryöppää
300 g 6-7 kumimainen 10-15 %
Tomaatti
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin, tai
leikkaa n. 6 mm:n siivuiksi
400g
300g
10
8-9
notkea
kova
15 %
10 %
Rypäle puolita, leikattu puoli ylöspäin 500 g 13
hyvin
notkea
20 %
Kesäkurpitsa älä kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 8 notkea 15 %
Luumu puolita, leikattu puoli ylöspäin 500 g 11-13 notkea 20 %
42