SEVERIN WA 2103 - Page 32

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104 x 142 mm
Ricette:
Biscotti di cialda
Ingredienti:
5 tuorli d’uovo, 5 cucchiai da tavola di
acqua calda, 100 gr. di zucchero, una
buccia di limone grattugiata, 150 gr. di
farina, ½ cucchiaino di lievito in polvere,
5 albumi montati a neve, 1 cucchiaio da
tavola di rum, zucchero a velo
Preparazione:
Battete insieme i tuorli d’uovo, l’acqua,
lo zucchero e la buccia di limone. Per
controllare che l’impasto abbia raggiunto la
consistenza ottimale, praticate un’incisione
sulla supercie con la lama di un coltello.
L’impasto è pronto quando l’incisione
rimane evidente.
Incorporate la farina passata al setaccio, il
lievito in polvere e il rum. Inne aggiungete
delicatamente gli albumi montati a neve.
Mettete subito l’impasto sulla piastra.
Cospargete le cialde già cotte con lo
zucchero a velo e servite ben calde.
Piastra per cialde:
Impostazione della temperatura alta
Cialde Deliziose alle Nocciole
Ingredienti:
200 gr. di margarina o burro, 75 gr. di
zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato,
3 uova, 150 gr. di farina, 1 cucchiaino di
lievito in polvere, 75 gr. di noci o noccioline,
in grani, 1 cucchiaio da tavola di rum,
zucchero a velo
Preparazione:
Amalgamate bene la margarina (o il burro),
lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Aggiungete le uova e poi la farina passata
al setaccio con il lievito in polvere. Inne
incorporate le nocciole e il rum.
Mettete subito l’impasto sulla piastra.
Cospargete le cialde già cotte con lo
zucchero a velo. Servite le cialde calde o
anche fredde.
Piastra per cialde:
Impostazione della temperatura alta
Cialde zuccherine
Ingredienti:
200 gr. di margarina o burro, 100 gr. di
zucchero, una buccia di limone grattugiata,
4 uova, 200 gr. di farina, ½ cucchiaino di
lievito in polvere, un cucchiaio da tavola di
rum, zucchero a velo
Preparazione:
Amalgamate bene la margarina (o il burro)
con lo zucchero e la buccia di limone.
Aggiungete le uova uno dopo l’altro e
mescolate bene. Incorporate delicatamente
e gradualmente la farina passata al
setaccio insieme al lievito e inne
aggiungetevi il rum.
Mettete subito l’impasto sulla piastra.
Cospargete le cialde già cotte con lo
zucchero a velo. Servite le cialde calde o
anche fredde.
Piastra per cialde:
Impostazione della temperatura alta
Cialde alla cannella
Ingredienti:
125 gr. di margarina o burro, 3 uova, 50
gr. di zucchero, 1 bustina di zucchero
vanigliato, 250 gr. di farina, 1 cucchiaino di
cannella, 2 cucchiaini di lievito in polvere,
125 ml. di acqua tiepida, zucchero e
cannella per la glassatura
Preparazione: