У Вас все получится! ru
77
14.2 Советы по размораживанию и
разогреванию
Для достижения оптимального результата размора-
живания и разогревания следуйте данным советам.
Задача Совет
По истечении времени
приготовления блюда
должны быть разморо-
жены, разогреты или го-
товы.
Увеличьте время приго-
товления. Продукты
большего объёма и
большей высоты требуют
больше времени для об-
работки.
По истечении времени
приготовления блюдо не
должно быть перегрето
по краям и готово посе-
редине.
¡ Помешивайте блюдо
время от времени.
¡ Установите меньшую
мощность микроволн
и большую
продолжительность.
После размораживания
птица или мясо мягкие
только снаружи, а внутри
ещё не оттаяли.
¡ Установите меньшую
мощность микроволн.
¡ При большом объёме
размораживаемых
продуктов несколько
раз поворачивайте их
во время
размораживания.
Блюдо не должно быть
слишком сухим.
¡ Установите меньшую
мощность микроволн.
¡ Уменьшите время
приготовления.
¡ Накройте блюдо.
¡ Добавьте больше
воды.
14.3 Размораживание
Вы можете использовать прибор для разморажива-
ния замороженных продуктов..
Размораживание блюд
1.
Поставьте замороженные продукты в открытой по-
суде на вращающуюся подставку.
Нежные части, например, ножки и крылышки
цыплёнка или жирные крайние части жаркого,
можно накрыть небольшими кусочками алюмини-
евой фольги. При этом фольга не должна касаться
внутренних стенок прибора.
2.
Запустите режим работы.
По истечении половины времени размораживания
фольгу можно снять.
3.
Заметка:При размораживании мяса и птицы об-
разуется жидкость.
Удаляйте жидкость при переворачивании, ни в ко-
ем случае нельзя использовать её при дальней-
шем приготовлении, она также не должна сопри-
касаться с другими продуктами.
4.
В процессе размораживания 1–2 раза переверни-
те или перемешайте продукты.
Большие куски нужно переворачивать несколько
раз.
5.
Оставьте размороженные продукты ещё на 10–20
минут при комнатной температуре.
Вы можете удалить внутренности птицы. Мясо
можно разделывать, даже если в самой середине
оно не до конца разморозилось.
Размораживание с микроволнами
Соблюдайте рекомендации по установкам для размораживания блюд глубокой заморозки в режиме микроволн.
Вид блюда Вес в г Мощность микро-
волн в Вт
Время приготовле-
ния, в мин
Говядина, телятина или свинина куском (на
кости и без кости)
800 1. 180
2. 90
1. 15
2. 10-20
Говядина, телятина или свинина куском (на
кости и без кости)
1000 1. 180
2. 90
1. 20
2. 15-25
Говядина, телятина или свинина куском (на
кости и без кости)
1500 1. 180
2. 90
1. 30
2. 20-30
Говядина, телятина или свинина кусочками
или ломтиками
200 1. 180
2. 90
1. 2
1
2. 4-6
Говядина, телятина или свинина кусочками
или ломтиками
500 1. 180
2. 90
1. 5
1
2. 5-10
Говядина, телятина или свинина кусочками
или ломтиками
800 1. 180
2. 90
1. 8
1
2. 10-15
1
При переворачивании отделить размороженные части друг от друга.
2
Замораживать продукты на плоской поверхности.
3
Достаньте размороженное мясо.
4
Несколько раз перевернуть блюдо.
5
Отделите друг от друга размороженные части.
6
Время от времени осторожно перемешивать блюдо.
7
Полностью снять упаковку.
8
Размораживайте только выпечку без глазури, сливок, желатина или крема.
9
Отделить куски пирога друг от друга.
To Next Page
Loading...
