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微波使用技巧
烧烤提示
说明
■ 所有给定值仅作为参考，这些数值会随着食物特性而发生变化。
■
用冷水洗肉，用厨巾将其轻轻擦干。烧烤结束前不要在肉上洒盐。
■ 在烤架上烧烤时，一定要关闭烹饪箱门，且不预热。
■ 将烤架放在玻璃盘上，以便接住肉汁。
■ 用夹钳翻转正在烧烤的食物。如果用叉子刺穿烤肉，肉汁会流出
来烤干。
■ 深色的肉 ( 如牛肉 ) 比浅色的肉 ( 如小牛肉或猪肉 ) 上色更快。
在烧烤浅色的肉或鱼片时，经常是表面略带褐色，但里面已熟而
多汁。
烧烤和微波组合
说明
■ 使用烤架，将烹饪容器放在烤架上。
■ 使用高边盘进行烧烤。这将使烹饪箱更清洁。
■ 用大号的浅底烹饪容器烘焙和焗烤。食物在窄深的容器中需要烹
饪更长时间，且顶部有更多的部分变成褐色。
■ 检查烹饪容器尺寸与烹饪箱是否相称。器皿不应过大。
烹饪食物 重量 微波功率设置 (W)，
烹饪时间 ( 分钟 )
说明
去掉内脏杂碎的新鲜整鸡 1.2 kg 600 W，25 - 30 分钟 在烹饪中途翻转
新鲜鱼块 400 g 600 W，7 - 12 分钟 —
新鲜蔬菜 250 g 600 W，5 - 10 分钟 将蔬菜切成大小均匀的小块。
每 100 g 蔬菜中加入 1 到 2 汤匙水。
在烹饪过程中搅拌
500 g 600 W，10 - 15 分钟
土豆 250 g 600 W，8 - 10 分钟 将土豆切成大小均匀的小块。
每 100 g 加入 1 到 2 汤匙水。
在烹饪过程中搅拌
500 g 600 W，10 - 15 分钟
750 g 600 W，15 - 22 分钟
米饭 125 g 600 W，4 - 6 分钟 +
180 W，14 - 16 分钟
加入双倍的汁液
250 g 600 W，6 - 8 分钟 +
180 W，14 - 16 分钟
甜食，如牛奶冻 ( 即食 ) 500 ml 600 W，5 - 7 分钟
在烹饪过程中用搅蛋器彻底搅拌牛奶冻两到三次。
水果、果盘 500 g 600 W，9 - 12 分钟 —
您无法找到准备烹饪的食物量的相应设置信息。 依据下面的经验，酌情增加或减少烹饪时间：
双倍的食物量 = 几乎双倍的烹饪时间
一半的量 = 一半的烹饪时间
食物变得太干。 下一次，缩短烹饪时间或选择较低的微波功率设置。给食物盖上盖
子，并加入更多的汁液。
在到达时间后，食物没解冻、没热或没熟。 设置更长的时间。量大、堆放的食物需要更长的时间。
在到达时间后，食物的边缘过热，但中部没熟。 在烹饪过程中搅拌，下次选择一个较低的微波功率设置和较长的烹饪
时间。
在解冻之后，家禽或肉外部已解冻，但中部没解冻。 下一次，选择一个较低的微波功率设置。如果需要解冻的食物量大，
要翻转几次。
数量 重量 烧烤设置 烹饪时间 ( 分钟 )
猪颈排，
厚约 2 cm
3 - 4 份 每份约 1200 g 高 第 1 面：约为 15
第 2 面：约为 10 - 15
烤香肠 4 - 6 份 每份约 150 g 高 第 1 面：约为 10 - 15
第 2 面：约为 10 - 15
鱼排 * 2 - 3 份 每份约 150 g 高 第 1 面：约为 10
第 2 面：约为 10 - 15
全鱼 *，
如鳟鱼
2 - 3 份 每份约 150 g 高 第 1 面：约为 15
第 2 面：约为 15 - 20
面包 ( 预烤 ) 2 - 6 片 — 高 第 1 面：约为 4
第 2 面：约为 4
带配料吐司 2 - 6 片 — 高 取决于配料：5 - 10
* 首先用油润滑烤架。
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