- 9 -
➩ Introduzca los besos en una muñequilla con una
boquilla de estrella grande y forme rosetas, len-
guas u otras formas a poca distancia entre sí en-
cima de la bandeja cubierta con papel de horne-
ar.
➩ Caliente previamente el horno a unos 100° C
con circulación de aire.
➩ Ponga los besos de monja en el carril central a
unos 100° C con circulación de aire y horneelos
durante unas 2 horas.
Croutons de mantequilla
Ingredientes:
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
➩ Corte las rebanadas en pequeños dados.
➩ Derrita la mantequilla en una sartén con calor
suave y mézclela con el pan.
➩ Coloque un papel de horneado sobre la bande-
ja de horneado
8
y distribuya los dados de
pan de forma uniforme.
➩ Hornee los dados de pan a aproximadamente
150°C (ventilación) en el rail intermedio hasta
que estén dorados (aprox. 15 - 20 minutos).
Puede utilizar mantequilla de especias o ajo en
lugar de la mantequilla normal. En tal caso, el
tiempo de horneado se reduce aproximada-
mente 5 minutos.
Tostas de carne picada
Ingredientes:
• 2 baguettes
• 250 g de carne picada (mitad y mitad)
• 2 tomates
• 1 cebolla (picada)
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 40 g de queso parmesano rallado
• 4 lonchas de queso
• Sal y pimienta
Preparación:
➩ Corte las baguettes por la mitad y extraiga la
miga.
➩ Mezcle la carne picada, el tomate concentrado,
la cebolla, el parmesano y un poco de sal pi-
mienta.
➩ Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño lo
más planas que sea posible y colóquelas sobre
las rebanadas de las baguettes.
➩ Corte el tomate en rodajas y colóquelas sobre
las rebanadas de las baguettes.
➩ Distribuya el queso sobre las baguettes.
➩ Coloque las baguettes sobre la bandeja de hor-
near
8
y hornéelas a aproximadamente
225°C en el horno precalentado con horneado
superior e inferior durante aproximadamente 20
minutos en el rail inferior.
También puede sazonar la masa picada
con albahaca, chile u otras especias.
Coliflor (gratinada)
Ingredientes:
• 1/2 Coliflor (aprox. 250 g)
• 3 rodajas de limón
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita llena de harina
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de almendras laminadas
• 2 cucharadas de queso para gratinado (rallado)
• sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
➩ Separe la coliflor en cogollos y lávelos.
➩ Cueza la coliflor con las rodajas de limón en
agua salada hirviendo durante 8-10 minutos, de
forma que la coliflor esté tierna. Conserve
aprox. 150 ml del agua de cocción durante el
escurrido.
➩ Derrita la mantequilla en una sartén y dore la
harina removiendo constantemente durante
aprox. 1 minuto.
To Next Page
Loading...
