Silvercrest SEAD 1800 B1 - Sadni Namaz Iz Jagod in Kivijev; Gosta Zelenjavna Omaka Iz Buêk; Vložene VIšnje

43SI
NAPOTEK: rok uporabe živila je pribl.
1leto.
7.2 Sadni namaz iz jagod in
kivijev
Sestavine:
• 1,5 kg svežih jagod
• 500 g zrelih kivijev
• 1 kg želirnega sladkorja brez kuhanja
Priprava:
1. Jagode temeljito operite.
2. Pustite, da se dobro posušijo.
3. Nato jih oistite: peclje, liste in slaba
mesta odstranite.
4. Kivije olupite in na drobno narežite.
5. Sadje položite v skledo.
6. Dodajte želirni sladkor.
7. S palinim mešalnikom vse spasirajte.
8. Napolnite v kozarce in dobro zaprite.
9. Vkuhavajte 25 min pri 80 °C.
NAPOTEK: pri tem nainu priprave morate
uporabiti želirni sladkor, ki veže tudi brez ku-
hanja. Cenejša alternativa za obiajen želirni
sladkor 2:1. e uporabite obiajen želirni
sladkor, sadni namaz morda ne bo trden.
7.3 Gosta zelenjavna
omaka iz buk
Sestavine:
•3 kg buk
• 1 kg ebule
• pribl. 3 žlice soli
• 500 g sladkorja
• 1 l blagega zelišnega kisa
• 2 žlici paprike v prahu
•3 žlice curryja
• 3 žlice pekoe gorice
• 1–2 žlici kajenskega popra
• 2 tubi paradižnikove mezge
Priprava:
1. Buke nastrgajte.
2. ebulo nasekljajte na kocke.
3. Buke, ebulo in sol dajte v skledo.
4. Pustite stati pribl. 24 ur na hladnem in
suhem mestu.
5. Iz sklede odlijte vso vodo, po potrebi
maso nekoliko iztisnite.
6. Vse sestavine dajte v lonec in previdno
segrevajte (lahko se prismodi).
7. Pustite rahlo vreti pribl. 30 min. Ob tem
nenehno mešajte, saj se masa lahko
prismodi.
8. Nato maso spasirajte.
9. Maso napolnite v kozarce z zamaški
na navoj.
10. Vkuhavajte pribl. 1 h pri 100 °C.
7.4 Vložene višnje
Sestavine:
•Višnje
•Sladkor
•Voda
Priprava:
1. Višnje temeljito preberite, v kozarce
boste namre vložili samo dobre.
2. Nato z njih odstranite peclje.
3. Za pribl. 30 min jih potopite v hladno
vodo, da odstranite morebitne žerke in
mres.
4. Nato iz višenj odstranite košice.
5. Višnje naložite v kozarce.
6. Iz 300 g sladkorja in 1 l vode pripravi-
te sladkorno raztopino.
7. V kozarce napolnite toliko raztopine,
da z njo v celoti prekrijete višnje.
8. Vkuhavajte pribl. 30 min pri 80 °C.
BB&3(B%ERRN6HLWH)UHLWDJ1RYHPEHU