Silvercrest SGBR 1500 D4 - Page 105

SGBR 1500 D4
■ 102
│
CZ
Taštičky zlistového těsta, plněné lososem
Ingredience:
♦ 1 bal. listového těsta (cca 8plátků)
♦ 1 bal. uzeného lososa, plátky (cca 200g)
♦ 1citron
♦ 1cibule
♦ 1 bal. tzv. „čerstvého“ sýra, např.
Lučina (200g)
♦ čerstvý kopr
♦ sůl a pepř
♦ 1žloutek
Příprava:
1) Oddělte od sebe plátky listového těsta a nech-
te je případně rozmrazit.
2) Promíchejte sýr se solí, pepřem a šťávou zjed-
noho citronu.
3) Nakrájejte cibuli na drobné kostičky.
4) Ksýrové hmotě přidejte polovinu lososa a
cibuli a všechno nahrubo promíchejte tyčovým
mixérem.
5) Nakrájejte zbytek lososa na jemné proužky.
6) Přidejte lososa a kopr ksýrové hmotě a všech-
no promíchejte.
7) Dejte po jedné lžíci hmoty na každý plátek
listového těsta a ten pak uzavřete do tvaru
taštičky.
8) Vzniklé taštičky potřete žloutkem.
9) Položte taštičky zlistového těsta na pečicí
plech q. Ponechte dostatek místa mezi jednot-
livými taštičkami, protože listové těsto nabude
na objemu.
10) Taštičky zlistového těsta pečte na dolní liště při
teplotě cca 230°C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 25-30minut. Listové těsto by mělo být
lehce nahnědlé.
UPOZORNĚNÍ
Uvedené množství stačí na několik pečicích
plechů q.