Silvercrest SGBR 1500 D4 - Page 182

SGBR 1500 D4
DK
│
179 ■
Dej til sprøjtede kager
Ingredienser:
♦ 125 g smør
♦ 125 g sukker
♦ 1 brev vaniljesukker
♦ 1 knivspids salt
♦ 1 æg
♦ 1 æggehvide
♦ 250 g mel (type 405)
♦ 1 tsk. bagepulver
♦ Revet skal af en halv citron
Tilberedning:
1) Pisk smørret til det skummer.
2) Tilsæt sukker, vaniljesukker, citronskal og æg.
3) Bland mel, bagepulver og salt, og rør det i
dejen med en røreske.
4) Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
5) Brug en kødhakkemaskine, udstiksforme eller
en sprøjtepose, så kagerne får den ønskede
form.
6) Afsæt småkagerne på bagepladen q beklædt
med bagepapir.
7) Bag småkagerne gyldenbrune i den forvarmede
bageovn ved 180°C over- og undervarme i
ca. 10-15 minutter på den øverste rille.
BEMÆRK
Mængden af dej er nok til flere bageplader q.
Rundstykker/boller
Ingredienser:
♦ 300 g mel (eller fuldkornsmel)
♦ Ca. 2 tsk. bagepulver
♦ 200 g hørfrø
♦ 1 æg
♦ 500 g kvark
♦ 1 tsk. salt
♦ Alt efter smag kommen, løg, bacon ...
Tilberedning:
1) Ælt alt godt igennem og lav små boller/rund-
stykker af dejen.
2) Læg bollerne/rundstykkerne på bagepladen q
beklædt med bagepapir.
3) Bag dem ved ca. 200 °C overvarme i omkring
30 minutter på øverste rille.
BEMÆRK
Mængden af dej er nok til flere bageplader q.