Silvercrest SHF 1500 A1 - Page 72

70
NL
4. Plaats de vorm in de frituurmand|6 en
schuif de pan|10 incl. frituurmand|6 in
de heteluchtfriteuse. Stel de timer|4 in op
15 minuten en bak de ratatouille. Roer
de groente bij het bakken één keer om.
5. Serveer de ratatouille met gebakken vlees
zoals een steak of schnitzel.
Bladerdeeghapjes
Ingrediënten:
- 200 g (diepgevroren of gekoeld) kant-
en-klaarbladerdeeg
- Vulling naar wens
- 2 EL melk
1. Verwarm de heteluchtfriteuse|12 op
200°C voor.
2. Snij het deeg in 16 vierkanten van 5 x
5 cm en doe op elk vierkant een volle
theelepel vulling.
3. Vouw de vierkanten tot driehoeken en
bevochtig de randen met wat water.
Druk de randen met een vork stevig sa-
men.
4. Doe acht pakjes in de frituurmand|6 en
bestrijk ze met melk. Schuif de pan|10
incl. frituurmand|6 in de heteluchtfriteu-
se en stel de timer|4 in op 10 minuten.
Bak de hapjes goudbruin.
5. Bak de resterende pakjes op dezelfde
wijze. Serveer de bladerdeeghapjes op
een serveerbord.
Vullingen
Ricotta en ham:
• Meng 50 g ricotta met 25 g fijn gehak-
te ham en vers gemalen peper.
Ricotta en zalm:
• Meng 50 g ricotta met 25 g gerookte
zalm en 1 eetlepel fijn gehakte bieslook.
Kaas en lente-uitjes:
• Meng 75 g geraspte kaas (gouda,
cheddar of greyerzer) met dunne schijf-
jes lente-uien.
Garnalen en dille:
• Meng 75 g gehakte roze garnalen met
1 eetlepel fijn gehakte dille en een
½ eetlepel citroensap.
Paprika en salami:
• Meng 50 g in reepjes gesneden salami
met een halve rode, in kleine blokjes ge-
sneden paprika en 1 eetlepel fijn ge-
hakte, verse oregano.
Appel en kaneel:
• Meng een halve, in kleine stukjes gesne-
den appel met ½ eetlepel suiker, 1|thee-
lepel geraspte sinaasappelschil en
1|theelepel kaneel.
Appel met amandelvulling
Ingrediënten:
- 4 kleine, vaste appels
- 40 g geblancheerde amandelen
- 25 g rozijnen (witte)
- 2 EL suiker
- 2 EL calvados of rum
- Vanillesaus (zie tip) of slagroom
- Bakpapier
1. Was de appels en verwijder het klok-
huis.
2. Maal de amandelen in de keukenmachi-
ne en voeg de rozijnen, de suiker en de
calvados toe. Meng alles nog eens
30|seconden in de keukenmachine.
3. Verwarm de heteluchtfriteuse|12 op
180°C voor. Leg bakpapier op de on-
derkant van de frituurmand|6. Laat
1|cm vrij aan de rand.
4. Vul de appels met het rozijnenmengsel
en leg ze naast elkaar in de frituur-
mand|6.
BBB+HLVVOXIWIULWWHXVHB%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ1RYHPEHU