Silvercrest SHF 1800 A2 - 9 Dicas de Preparação

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9. Dicas de preparação
A fritadeira de ar quente 9 em 1 combina
diversas funções num só aparelho. Pode,
por exemplo:
- Fritar com ar quente
- Grelhar um frango ou uma peça de car-
ne no espeto rotativo
- Cozer pizza
- Preparar muitas refeições prontas con-
geladas (p. ex. asinhas de frango, bar-
rinhas de peixe, palitos de queijo ou de
legumes)
- Cozer biscoitos ou queques
- Grelhar espeto para espetadas ou espe-
tadas de legumes
- Desidratar anéis de maçã ou outra fruta
-Gratinar
Neste capítulo, encontra algumas dicas e
uma tabela de cozeduras com exemplos
para orientação em termos de quantidades,
tempo de cozedura e temperatura.
Encontra mais exemplos, dicas e receitas no
folheto de receitas fornecido.
Quantidades
• Prepare, por norma, apenas quantida-
des pequenas. Desta forma, obterá os
melhores resultados.
• Encha o cesto rotativo12 no máximo
até à marca MAX13. Batatas fritas e
alimentos semelhantes adquirem, desta
forma, uma cor dourada uniforme.
• Os tabuleiros perfurados18 e a cha-
pa17 não deverão ficar demasiado
cheios para que o ar quente possa cir-
cular bem.
• Ao preparar frangos inteiros ou peças
de carne para assar, tenha em atenção
as marcas que indicam o tamanho má-
ximo no espeto rotativo10.
• Certifique-se de que nenhum dos ali-
mentos toca no elemento de aquecimen-
to3.
• Tenha em atenção os pesos máximos
que se seguem:
- Cesto rotativo12: 1,5 kg
- Espeto rotativo10 com espetos para
frango8: 1,5 kg
- Espeto rotativo10 com espetos para
espetadas15: 1,6 kg
Temperatura e tempo de
cozedura
• As temperaturas e os tempos de coze-
dura indicados na tabela de cozeduras
são valores de referência. A temperatu-
ra e o tempo de cozedura podem variar
conforme a natureza, o tamanho, a
quantidade e o sabor dos alimentos.
• A acrilamida é possivelmente cancerí-
gena. Para manter a formação de acri-
lamida tão reduzida quanto possível,
evite dourar demasiado os alimentos.
• No caso de produtos congelados,
oriente-se pelas indicações para frita-
deiras de ar quente ou fogões com for-
no de ar circulante.
Escurecimento uniforme
• A função de rotação30 garante um es-
curecimento uniforme de todos os la-
dos.
• Ao cozinhar no cesto rotativo12, pode
auxiliar adicionalmente esta função mis-
turando previamente cerca de
1/2 colher de sopa de óleo aos ingre-
dientes crus e não enchendo o cesto ro-
tativo12 em demasia.
• Se cozinhar em vários tabuleiros perfu-
rados18 ao mesmo tempo, retire-os de-
pois de decorrido metade do tempo de
cozedura. Vire os ingredientes nos cha-
pas e altere a altura de inserção dos
mesmos.
• Use ingredientes com a mesma espessu-
ra ou dimensão.
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