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Stuzzichini di pasta sfoglia
200 g di pasta sfoglia pronta (congelata o
refrigerata)
Farcitura a piacere
2 cucchiai di latte
Tagliare l'impasto in 16 quadrati di 5 x 5cm
e mettere su ogni quadrato un cucchiaino ab-
bondante di farcitura. Ripiegare i quadrati a
triangoli e inumidire i bordi con un poco d'ac-
qua. Comprimere bene i bordi con una for-
chetta.
Mettere otto fagottini nel cestello e spennel-
larli con latte. Spingere la padella con il ce-
stello nella friggitrice ad aria calda.
Selezionare il programma per focaccine,
torte e prodotti da forno. Cuocere gli stuzzi-
chini di pasta sfoglia finché non acquisisco-
no un colore dorato.
Cuocere il testo dei fagottini allo stesso mo-
do. Servire gli stuzzichini di pasta sfoglia su
un piatto di portata.
Farciture
Ricotta e prosciutto:
• Unire 50 g di ricotta a 25 g di prosciut-
to tritato finemente e a pepe macinato
al momento.
Ricotta e salmone:
• Unire 50 g di ricotta a 25 g di salmone
affumicato e a 1 cucchiaio di erba ci-
pollina tritata finemente.
Formaggio e cipollette:
• Unire 75 g di formaggio grattugiato
(gouda, cheddar o groviera) a cipollette
tagliate sottili.
Gamberi e aneto:
• Unire 75 g di gamberi rosa tritati a
1cucchiaio di aneto tritato finemente e
a ½ cucchiaio di succo di limone.
Peperone e salame:
• Unire 50 g di salame tagliato a strisce a
mezzo peperone rosso tagliato a dadini
e a 1 cucchiaio di origano fresco tritato
finemente.
Mela e cannella:
• Unire mezza mela tagliata a pezzetti a
½ cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino
di buccia d'arancia grattugiata e 1 cuc-
chiaino di cannella.
Coscette di pollo piccanti con ma-
rinata per arrosto
1 spicchio d'aglio schiacciato
½ cucchiaio di senape
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Pepe nero macinato sul momento
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 presa di sale
4 coscette di pollo
Unire l'aglio alla senape, allo zucchero di
canna, al peperoncino in polvere e ad un
pizzico di sale e pepe macinato al momen-
to. Mescolare con l'olio.
Frizionare bene le coscette di pollo con la
marinata e lasciare marinare per 20 minuti.
Mettere le coscette di pollo nel cestello.
Spingere la padella con il cestello nella frig-
gitrice ad aria calda. Selezionare il pro-
gramma per il pollame a pezzi e avviarlo.
Dopo circa 10 minuti girare le coscette di
pollo. Cucinare le coscette di pollo per altri
10 minuti finché non sono cotte.
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