Silvercrest SKGE 2000 C3 - Page 181

■ 178
│
SK
SKGE 2000 C3
5) Narežeme filé z kuracích pŕs po dĺžke a uložíme ich na paradajky.
6) Na filé z kuracích pŕs položíme plátky slaniny.
7) Rozrežeme avokádo po dĺžke a kruhovým pohybom vyberieme kôstku.
Olúpeme ho anarežeme na plátky. Avokádo pokvapkáme limetkovou
šťavou, aby nezhnedlo. Tieto plátky poukladáme na panini.
8) Nakrájame šalátovú uhorku na plátky a položíme ju na avokádo.
9) Panini prekryjeme druhým plátkom toastového chleba.
10) Panini opatrne položíme na vyhrievaciu platňu 0.
11) Pomocou bezpečnostného uzáveru 2 nastavíme požadovaný odstup
hornej vyhrievacej platne 0 azatvoríme kryt.
12) Počkáme, kým sa panini neopečú do zlatohneda a opatrne ich vyberieme
zo sendvičovača na panini.
Bageta s horčicou
1 bageta
1 strúčik cesnaku
50 g naložených uhoriek
40 g syru Pecorino
1 PL pikantnej horčice
2 PL sladkej horčice
50 g masla
2 PL nakrájanej pažítky
soľ, čierne korenie
1) Bagetu narežeme priečne každé 2 – 3 centimetre, ale neprekrajujeme ju.
2) Olúpeme cesnak a roztlačíme ho, sterilizované uhorky nakrájame na drob-
né kocky a nastrúhame syr Pecorino.
3) Zmiešame pikantnú a sladkú horčicu s mäkkým maslom, cesnakom, uhor-
kami, syrom Pecorino a pažítkou a túto zmes ochutíme soľou a čiernym
korením
4) Naplníme horčicové maslo do narezaných miest na bagete a zabalíme ju
do alobalu.
5) Bagety položíme na vyhrievaciu platňu 0 predhriatu na rozsah stupňov
ohrevu 3/Max.
6) Pomocou bezpečnostného uzáveru 2 nastavíme požadovaný odstup
hornej vyhrievacej platne 0 azatvoríme kryt.
7) Bageta by mala byť zlatohnedá.