Silvercrest SKGE 2000 C3 - Conseils et Astuces

SKGE 2000 C3
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BE
ALIMENTS
INTENSITÉ DE
CHAUFFAGE
POSITION TEMPS DE CUISSON
Galettes de viande
hachée
3 Gril de contact 10-15 min
Poitrine de porc MAX Gril de table 2 x 3-4min
Steaks d'échine de
porc
MAX Gril de table 2 x 13-16min
Filets de saumon 3 Gril de contact 8-10min
Steaks de thon 3 Gril de contact 6-8 min
Légumes grillés à
l'huile
2 Gril de table 2 x 3-6min
Croque-fromage MAX Gril de contact 3-4 min
Baguettes gratinées
au fromage
3 Gril à paninis 4-8min
Conseils et astuces
■ Pour attendrir la viande et accélérer le processus de grillade, vous pouvez
la faire mariner au préalable. Vous pouvez la faire mariner par exemple
dans de la crème fraîche, du vin rouge, du vinaigre, du babeurre ou du jus
de papaye ou d'ananas frais. Rajoutez des herbes et des épices selon vos
préférences. Ne salez pas la viande pour éviter de la déshydrater et de
la rendre dure. Déposez la viande dans la marinade qui doit entièrement
recouvrir la viande; refermez ensuite le récipient. Laissez mariner de préfé-
rence une nuit entière.
■ Vous pouvez griller non seulement de la viande, mais aussi du poisson.
Pour le poisson, nous recommandons de le préparer sur la position «gril
de contact». En grillant avec le couvercle de l’appareil fermé, l’aliment
à griller est chauffé simultanément des deux côtés.
■ Les plaques chauffantes 0 sont dotées d'un revêtement anti-adhésif, il n'y a
donc pas besoin de matière grasse supplémentaire. Si vous souhaitez quand
même en utiliser, veillez à choisir de la graisse/huile adaptée à la cuisson
comme par exemple de l'huile de colza.
■ Pour être sûr que l'intérieur de la préparation à griller est cuit, utilisez un
thermomètre à viande disponible dans le commerce.