Silvercrest SKM 350 A1 - Page 42

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Guacamole
2 avocats (très mûrs)
2 gousses d'ail
1/2 citron
1/2 cuiller à café de moutarde
1 cuiller à café d'huile
1-2 tomate(s) (coupée(s) en quatre)
1 cuiller à soupe de fromage frais
Sucre
Sel
Poivre
Tabasco
Couteau8
1. Épluchez l'avocat et mettez-le dans le
récipient11.
2. Ajoutez l'ail, le jus de citron, la mou-
tarde, l'huile, les tomates et le fromage
frais. Posez le couvercle3 et hachez
finement.
3. Assaisonnez d'abord avec du sucre, du
sel et du poivre, relevez ensuite la sauce
avec quelques gouttes de tabasco.
Vinaigrette au yaourt
150 g de yaourt nature
3 cuillers à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuillers à soupe d'huile de tournesol
1-2 cuiller(s) à café de moutarde
1 pincée de sel / 1 pincée de sucre
Insert pour mélanger7
• Versez le yaourt nature, le vinaigre de
vin blanc, l'huile de tournesol, la mou-
tarde, le sel et le sucre dans le réci-
pient11. Posez le couvercle3 et
mélanger suffisamment.
Si vous le souhaitez, la vinaigrette au yaourt
peut être relevée avec des gousses d'ail ha-
chées, de la ciboulette ou un mélange
d’herbes aromatiques.
Galettes de pommes de terre
4 grosses pommes de terre à chair farineuse
Sel
Poivre moulu
Muscade moulue
80 g de beurre ou de margarine
1. Au moyen de l'insert pour râper5, râ-
pez les pommes de terre préalablement
épluchées.
2. Mettez la pâte de pommes de terre ain-
si obtenue dans un torchon et essorez-la
pour éliminer le liquide.
3. Ajoutez des épices et mélangez la pâte
de pommes de terre.
4. Faites chauffer le beurre ou la marga-
rine dans une poêle.
5. Au moyen d'une petite louche, mettez
ensuite un peu de pâte de pommes de
terre dans la graisse chaude et aplatis-
sez-la avec une spatule.
6. Faites revenir les galettes des deux côtés
jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Pesto (rouge)
150 g de tomates (séchées)
1 bouquet de basilic
1 oignon rouge (coupé en quatre)
2 cuillers à soupe de pignons
1-2 gousse(s) d'ail
2 cuillers à café de vinaigre balsamique
100 ml d'huile d'olive
Sel
Poivre
Couteau8
1. Mettez les tomates, les feuilles de basi-
lic ciselées, les pignons, l'ail, l'oignon,
le vinaigre et l'huile dans le réci-
pient11. Placez le couvercle3 et rédui-
sez le tout en purée pendant 1 minute
en utilisant le niveau 2.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
__CPE273409_Kuechenmaschine_B6.book Seite 40 Dienstag, 17. November 2015 12:15 12