Magyar - 341
8. Főzés és sütés mikrohullámmal
Az elkészítendő élelmiszer akkor van megfelelően berakva és elrendezve, ha a leg-
vastagabb darabok vannak a legszélén.
A javasolt főzési és sütési időt mindig pontosan tartsa be.
Először válassza a megadott legrövidebb főzési vagy sütési időt, és szükség szerint
hosszabbítsa meg azt.
A főzés vagy sütés idejére takarja le az ételeket mikrohullámú sütőhöz alkalmas fedő-
vel. A tető megakadályozza, hogy az étel kifröccsenjen, és az étel egyenletesebben
fő.
Elkészítés közben egyszer fordítsa meg a mikrohullámú sütőben a csirkedarabokat és
a hamburgert, hogy gyorsabban megsülhessenek. Az egyenletes sütés érdekében a
sültekhez vagy sült csirkéhez hasonló nagyobb darabokat legalább egyszer meg kell
fordítani.
De az étel átforgatása is fontos, pl. a húsgombócoknál: Az elkészítési idő felénél réte-
gezze át az étel felső részét alulra, a belsejét pedig kívülre.
Felmelegedés után lehetőség szerint keverje össze az ételt, hogy annak minden része
egyenletes hőmérsékletű legyen, vagy süsse még tovább rövid ideig.
8.1. Mikrohullámú sütőhöz alkalmas edények
mérete és formája
Az alacsony, széles szájú edények megfelelőbbek a magas és keskeny edényeknél. A
„lapos” ételek egyenletesebben tudnak átsülni.
A kerek vagy ovális edények megfelelőbbek a szögletesnél. A sarkokon fennáll a helyi túl-
forrósodás veszélye.
8.2. Mikrohullámú sütőben használható anyagok
A mikrohullámú sütőben a következő eszközöket használja:
• Barnító edény
• Étkészlet
• Fedél nélküli üvegedények
• Sütő-üvegáruk
• Sütő-főzőtasakok
• Papírtányérok és -poharak (csak rövid idejű felmelegítéshez)
• Papírkendők (csak étel letakarására és zsír felszívására)
• Mikrohullámú sütőhöz alkalmas műanyag edények
• Mikrohullámú sütőhöz alkalmas műanyag csomagolás
• Mikrohullámú sütőhöz alkalmas hőmérő
• Viaszpapír (csak étel letakarására)
Mindig kövesse a gyártó utasításait.
To Next Page
Loading...
