Deutsch - 53
8. Kochen und Garen mit der Mikrowelle
Um die Nahrungsmittel zum Garen richtig einzufüllen und anzuordnen, bringen Sie die
dicksten Stücke am äußeren Rand unter.
Beachten Sie die genaue Koch- oder Garzeit.
Wählen Sie die kürzeste angegebene Koch- oder Garzeit und verlängern Sie sie bei
Bedarf.
Decken Sie die Speisen während des Koch- oder Garvorgangs mit einer mikrowellen-
geeigneten Abdeckung ab. Durch das Abdecken werden Spritzer vermieden, außer-
dem wird das Essen gleichmäßiger gegart.
Drehen Sie Speisen wie Hähnchenteile und Hamburger während der Zubereitungszeit
in der Mikrowelle einmal um, um das Garen zu beschleunigen. Größere Teile wie Bra-
ten oder Brathähnchen müssen mindestens einmal umgedreht werden, um ein gleich-
mäßiges Garen zu gewährleisten.
Wichtig ist auch ein Umschichten, z.B. bei Fleischbällchen: Schichten Sie nach der
Hälfte der Zubereitungszeit die Speisen von oben nach unten und von innen nach au-
ßen um.
Nach dem Erhitzen rühren Sie, wenn möglich, das Gargut durch, um eine gleichmä-
ßige Temperaturverteilung zu erreichen, oder lassen Sie es für eine kurze Zeit nachga-
ren.
8.1. Größe und Form von mikrowellengeeigneten
Gefäßen
Flache, breite Gefäße eignen sich besser als schmale und hohe. „Flache“ Speisen können
gleichmäßiger durchgaren.
Runde oder ovale Gefäße eignen sich besser als eckige. In den Ecken besteht die Gefahr
lokaler Überhitzung.
8.2. Mikrowellentaugliche Materialien
Verwenden Sie in der Mikrowelle folgende Utensilien:
• Bräunungsgeschirr
• Essgeschirr
• Glasgefäße ohne Deckel
• Ofen-Glaswaren
• Ofen-Kochbeutel
• Papierteller und -becher (nur zum kurzzeitigen Aufwärmen)
• Papiertücher (nur zum Abdecken von Lebensmitteln und zum Aufsaugen von Fett)
• Mikrowellengeeignete Kunststoffbehälter
• Mikrowellengeeignete Kunststoffverpackung
• Mikrowellengeeignetes Thermometer
• Wachspapier (nur zum Abdecken von Lebensmitteln)
Beachten Sie dabei immer die Anweisungen des Herstellers.
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