Silvercrest SVEB 160 B2 - Vákuovanie Nádoby a Opätovne Uzatvárateľných Vreciek

SK
│
147 ■
SVEB 160 B2
TIP – „SOUS VIDE VARENIE“
► Pribalená fólia je vhodná pre teploty v rozsahu -20°C až +110°C a mô-
žete ju použiť na takzvané „sous vide varenie“ (varenie vo vákuu). „Sous
vide“ pochádza z francúzštiny a znamená „vo vákuu“.
Pri varení vo vákuu sa varená potravina (najmä ryba alebo mäso, môžete
však variť aj zeleninu) zvaria vo vákuovom vrecku a následne sa tepelne
spracujú vo vode alebo v pare pri nízkych teplotách (cca 50 až 90°C).
Výhodou je zachovanie prchavých chuťových látok alebo aróm počas
varenia. Varená potravina sa nevysuší a zachová si svoj obsah vitamínov,
ako aj arómu. Bylinky alebo koreniny zvarené vo vákuovom vrecku dodajú
potravinám svoju príchuť a arómu oveľa intenzívnejšie.
Vákuovanie nádoby a opätovne uzatvárateľných
vreciek
UPOZORNENIE
► Keď chcete vákuovať nádobu alebo vrecko s výlučne tekutým obsahom, te-
kutinu nakrátko zamrazíte, aby sa počas vákuovania nenasala do prístroja.
Ak sa predsa omylom nasajú malé množstvá tekutín alebo potravín, do-
stanú sa do malej zbernej misky 9, ktorá sa nachádza v rámci spodného
tesniaceho krúžku 3.
► Proces vákuovania môžete kedykoľvek prerušiť stlačením tlačidla
a
. Kontrolky o/a potom zhasnú. Stlačte tlačidlo o znova, aby ste
pokračovali v procese vákuovania.
Pomocou vákuových hadíc s, obsiahnutých v dodávke a príslušných adaptérov
d/f/g môžete nádoby a opätovne uzatvárateľné vrecká vákuovať. Pri niektorých
vreckách alebo nádobách od rôznych výrobcov sa môže stať, že nie je potrebný
žiadny adaptér d/f/g a čierny spojovací prvok na vákuovej hadici s môžete
zasunúť do vrecka/nádoby. Vyskúšajte, ktorý adaptér d/f/g sa najlepšie
zatvorí alebo či je jeden z adaptérov d/f/g vôbec potrebný.
IB_367892_SVEB160B2_LB8-short.indb 147 01.07.2021 14:53:56