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Lame Poignée
L’ANATOMIE D’UN COUTEAU
A
B
C
E
F
D
G
A. Pointe ........................... L’extrémité du couteau, utilisée pour percer
B. Bout ............................. Le premier tiers de la lame (approximativement), utilisé pour les travaux
menus ou délicats
C. Tranchant .................... La surface coupante du couteau, qui s’étend de la pointe au talon
D. Talon ............................ La partie arrière de la lame, utilisée pour les activités de coupe qui
requièrent davantage de force
E. Dos ............................... La partie la plus épaisse de la lame, située au-dessus, qui ajoute du
poids et de la force
F. Mitre ............................ La partie métallique épaisse à la jonction de la lame et de la poignée,
qui ajoute du poids, équilibre le couteau et empêche la main de l’utilisateur
de glisser
G. Garde ........................... La partie de la mitre qui empêche la main de l’utilisateur de glisser
sur la lame
VOUS ÊTES MAINTENANT PRÊTS À AFFÛTER/MEULER!
RÉGLAGE DE L’ANGLE
Le fait que cet affûteur de couteau permet à l’utilisateur d’ajuster l’angle de broyage assure sa polyvalence pour affûter une
vaste gamme de couteaux. Les deux guides s’adaptent à l’angle de finition approprié pour que le couteau soit aiguisé. Cela
vous permet d’affiner tout, des couteaux de cuisine minces à des couteaux de style tactique plus larges aux mêmes angles
produits à l’origine par leur fabricant. Le produit offre également une fente d’affûtage manuelle conçue pour affûter les
couteaux à dents dentées.
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