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Hoja Mango
LA ANATOMÍA DE UN CUCHILLO
A
B
C
E
F
D
G
A. Punta ............................... El extremo final del cuchillo, que se usa para perforar
B. Extremo ........................... El primer tercio de la cuchilla (aproximadamente), que se usa para trabajos
pequeños o delicados
C. Borde ............................... La superficie de corte del cuchillo que va desde la punta hasta el talón
D. Talón ................................ La parte de atrás de la cuchilla, que se usa para actividades de corte que
requieren más fuerza
E. Lomo ................................ La porción superior y más gruesa de la cuchilla, que añade peso y fuerza
F. Cabezal ............................ La porción gruesa de metal que une el mango y la cuchilla, la cual añade peso
y equilibrio y previene que las manos del usuario se resbalen
G. Protector de los dedos .... La porción del cabezal que previene que la mano del usuario se deslice hacia
la cuchilla
¡YA ESTÁ LISTO PARA AFILAR Y ESMERILAR!
AJUSTE DE ÁNGULO
El hecho de que este afilador de cuchillos permite al usuario ajustar el ángulo de molienda asegura su versatilidad para afilar
una amplia gama de cuchillos. Ambas guías se ajustan al ángulo de acabado apropiado para el cuchillo que está siendo afilado.
Esto le permite afilar todo, desde cuchillos de cocina finos hasta cuchillos de estilo táctico más amplios en los mismos ángulos
producidos originalmente por su fabricante. El producto también ofrece una ranura de afilado manual diseñada para afilar
cuchillos dentados de borde.
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