Ricetta Accessorio
raccomandato
Velocità Quantità Preparazione Tempo
Salsa maionese Gambo mixer 4 250 ml Mettere nella brocca 1 uovo,
sale, alcune gocce di aceto
o limone, riempire d’olio no
alla parte indicata e avviare
l’apparecchio senza muoverlo
no ad amalgamare l’olio
30 s
Besciamella Gambo mixer 3 600 ml Sciogliere 30 g di burro in
una casseruola a fuoco lento,
aggiungere 100 g di farina e 30
g di cipolla soffritta (triturata in
precedenza con il tritatutto) e
aggiungere poco alla volta 500
ml di latte
20 s
Montare la
panna
Accessorio per
montare gli
albumi
2 250 ml Versare la panna liquida
fredda (da 0 a 5ةC) in un
recipiente e lavorare con il
frullatore, muovendolo in
senso orario. Si raccomanda
di utilizzare la velocità minima
e, quando inizi a prendere
consistenza, passare alla 2ة.
Fare attenzione, giacché, se si
supera il tempo, la panna puة
diventare burro.
1-2 min
Montare gli
albumi
Accessorio per
montare gli
albumi
2 5 albumi Versare gli albumi in un
recipiente e lavorare con
il frullatore facendo un
movimento in senso verticale
no a montarli a neve
1-2 min
Purè di patate Gambo mixer MAX 300 g Possono essere triturate
lavorando l’alimento
direttamente nella stessa
casseruola
30 s
Pappa Gambo mixer MAX 300 g Tagliare e mettere nel
recipiente 100 g di mele, 100 g
di banane, 50 g di biscotti e il
succo di un’arancia
25 s
Pangrattato Tritatutto MAX 80 g (1-2
cm)
Spezzettare il pane secco
prima di metterlo nel bicchiere
e triturare no ad ottenere la
consistenza desiderata
50 s
Formaggio
grattugiato
Tritatutto MAX 100 g Tagliare a dadi di 1 cm e tritare
no ad ottenere la consistenza
desiderata.
40 s
Tritare frutti
secchi
Tritatutto MAX 100 g Togliere il guscio e triturare no
alla tessitura desiderata
30 s
Macinare carne Tritatutto MAX 40 g Tagliare prima in cubetti di 1
cm. Tritare no ad ottenere la
consistenza desiderata.
10 s
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