Data di emissione: Gennaio, 2016 Revisione: 1 Pag. : 15/63
Una volta eseguite accuratamente tutte queste
operazioni di pulizia e sanificazione, si può
procedere al rimontaggio dei componenti.
Il corretto assemblaggio della macchina è molto
importante per prevenire perdite di prodotto ed
il danneggiamento della stessa.
Per assemblare la macchina è necessario
disporre di un lubrificante approvato (Vaselina).
Assicurarsi sempre che ogni parte sia stata
correttamente lavata e sanitizzata e che la
persona adibita al rimontaggio si sia
accuratamente lavato e sanitizzato le mani e gli
avambracci.
- Rimontare la guarnizione posteriore della
vasca prestando attenzione al verso di
montaggio della prima come mostrato in figura
22.
- Lubrificare con cura la parte interna della
guarnizione a ventosa con il grasso di vaselina
(fig.23).
- Inserire la guarnizione a ventosa all’interno
della sua sede nella spirale prima di procedere
al montaggio del gruppo così formato (fig.24).
- Rimontare il mescolatore e la guarnizione a
ventosa avendo cura che il codolo frontale si
incastri perfettamente con l’albero di rotazione
(fig.25).
Fig. 22
Fig. 23
Fig. 24
Fig. 25
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