Steba ED 8 - Page 23

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Fleurs
Température Temps Info
Sureau 60°C 4 – 6 heures
Lavande 60°C 4 – 6 heures
Camomille 60°C 4 – 6 heures
Souci 60°C 4 – 6 heures
Fruits (enlever pépins, trognon et queues)
Température Temps Info
Pommes, en tranches 3 – 5mm 70°C 8 – 10 heures
Poires, en tranches 3 – 5mm 70°C 5 – 6 heures
Cerises, dénoyauté/coupé en deux 65°C 14 – 16 heures peau en bas
Abricot, dénoyauté/coupé en qua-
tre
70°C 14 – 15 heures
peau en bas
Prune, dénoyauté/coupé en quatre 70°C 14 – 16 heures peau en bas
Pêche, dénoyauté/coupé en quatre 70°C 16 – 18 heures peau en bas
Oranges, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Citron, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Banane, en tranches 3mm 70°C 10 – 12 heures
Légumes
Température Temps Info
Courgette, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Citrouille, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Poivron, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Tomate, en tranches 3 – 5mm 65°C 6 – 8 heures
Oignon, en tranches 3 – 5mm 60°C 6 – 8 heures
Poireau, en tranches 10mm 70°C 3 – 4 heures
Carotte, en tranches 5mm 70°C 4 – 5 heures
Céleri, en dés 5mm 70°C 5 – 6 heures
Champignon, en tranches 5 – 6mm 55°C 6 – 8 heures