Steba MX 40 - Page 21

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Broyer
Fruits frais,
légumes,
crudités
müsli, oignons
fruits congelés.
Attention pas
de noyaux!
Mixer
Soupes, sauces
Cocktails,
Pesto
Emulsionner
Mayonnaise
cocktails
Mélanger
Pâte légère
Fromage blanc
Broyer
Viande crue,
légèrement con-
gelée.
Battre
Blancs d’oeuf
chantilly
sauces
cocktails
Broyer
(ne pas remplir le chopper
complètement de noisettes
an que les couteaux ne
bloquent pas)
fromage
céreales
Ail,
nes herbes
Réduire en
purée
poisson
Montage
Emboîter la tige du mixeur avec les couteaux désirés sur la partie moteur et bien ser-
rer par une rotation. Les couteaux sont dans le boîte de rangement.
Remplacement des couteaux
Attention, les couteaux de la tige du mixeur sont aiguisés ainsi que ceux du chopper!
Par principe débrancher l’appareil.
Embôiter les couteaux verticalement sur l’arbre de telle sorte que la broche de l’arbre
aille bien dans l’évidement des couteaux. Pour retirer, on utilisera la détente.
Pour ce qui est du chopper, posez la partie moteur sur l’axe du chopper.
Manipulation
∙ Mélanger des petites quantités dans des petits récipients, des grosses dans des
grands récipients. Des récipients étroits et hauts sont mieux appropriés que des bas
et larges.
∙ Allumez l’appareil seulement lorsque vous avez le mixeur plongeant dans le récipi-
ent.
∙ On peut préparer des grandes quantités de soupe, de sauce etc. directement dans
la casserole.
∙ Attention : Risques de projections
∙ Que vous travailliez dans la casserole ou dans le bol, toujours tourner le mixeur en
partant du fond vers les rebords du récipient en soulevant l’appareil de temps en
temps afin qu’il y ait une circulation des produits alimentaires. En cas d’aliments
plus durs, ne pas appuyer le mixeur trop fortement sur les aliments afin de ne pas
surcharger le moteur.
∙ S’il y a peu de liquide dans le récipent, il faudrait le tenir incliné afin qu’il n’y ait pas
trop de projections.
∙ Pour battre la crème chantilly ou la mayonnaise