Steba RK 3 - Page 26

26
Riskogning
1. Stil den indre gryde yderkabinettet. Vær opmærksom på, at der ikke klæber noget
riskorn på kogepladen eller gryden, da det har negativ indflydelse på reguleringen.
Drej den indre gryde kort til højre og venstre, så der består en tilstrækkelig kontakt
til varmepladen og termostaten.
Hæld hverken vædsker eller ris i yderbeholderen!
2. Put ikke nogen risposer i apparatet, men hæld risen løst i den indre gryde. Vask
risen inden da i en si under koldt og hæld denne i den indre gryde.
Minimum 2 målebægre, maksimalt 7 målebægre ris!
Tag aldrig mere end 7 målebægre ris, da risen udvider sig.
3. Tilføj derefter vand med målebægeret:
Ved 2 målebægre ris gives 3 målebægre vand dertil,
Ved 3 målebægre ris gives 4 målebægre vand dertil,
Ved 4 målebægre ris gives 5 målebægre vand dertil,
Ved 5 målebægre ris gives 6 målebægre vand dertil,
Ved 6 målebægre ris gives 7 målebægre vand dertil,
Ved 7 målebægre ris gives 8 målebægre vand dertil.
Man kan putte krydderier, f.eks. chili, i vandet. Forskellige slags ris har brug for noget
mere vand. Hos vild- og naturris tilføres yderligere, til de førnævnte mængder, et halv
målebæger mere vand dertil!
Brug kontakten; den røde lampe lyser. Efter kogetidens afslutning, stilles apparatet
over på varmning; den gule lampe lyser.
Efter kogetidens udløb, rør risen godt igennem, så overskydende vand kan fordampe.
Luk låget til igen. Risen efterkoger. Nogle slags ris bliver så bløde og klistrede; skulle
risen være for fast, så brug noget mere vand.
Ved forskellige slags ris kan det komme til en let bruning af riskornene i grydebun-
den. Dette kan systembetinget ikke undgås. Rør eventuelt kort rundt under kognin-
gen.
For at undgå ridser, anvend til fjernelsen den medleverede plastikske.
Dampkogning
Med siindsatsen kan man dampkoge grøntsager eller fisk. Skær grøntsagerne i
mundrette stykker og fordel dem på siindsatsen. Grøntsagerne må ikke rage ud over
indsatsens kant.
Hæld 2 målebægre vand i den indre gryde; sæt indsatsen i, lås låget og start.
Når der træder damp ud af ventilen, så koger vædsken. Lad apparatet køre videre i
nogle minutter og bestem dermed den færdigkogte tilstand efter deres smag.