Salsa
maionese
5
250 ml Versare nella caraffa 1 uovo, sale, alcune gocce
di aceto o limone, riempire d’olio no alla parte
indicata e avviare l’apparecchio senza muoverlo
35 s
Frullati di
frutta
15
------- Introdurre la frutta e lavorare no a ottenere una
consistenza omogenea
-------
mella
Fondere 30 gr di burro in una pentola a fuoco lento,
aggiungere 100 gr di farina e 30 gr di cipolla soffritta
(precedentemente tritata con il tritatutto) e aggiun-
gere gradualmente i 500 ml di latte
ghiaccio
cubetti
Introdurre i cubetti nella caraffa e triturare eserci-
tando una certa pressione su ognuno di essi
panna
Versare la panna liquida ben refrigerata (tra 0
e 5°C) in un recipiente e lavorare con la frusta
muovendola in senso orario. Si consiglia di
lavorare alla velocità minima, per poi passare
alla 2ª velocità una volta che la panna comincia
a essere più consistente. Prestare attenzione a
non eccedere il tempo di lavorazione, in quanto
la panna potrebbe diventare burro
min
albumi
Versare gli albumi in un recipiente e lavorare
con la frusta eseguendo un movimento in senso
verticale no a montarli a neve
Purè di
patate
20
400 g È possibile triturare lavorando direttamente nella
pentola di cottura
30 s
Pappa
20
300 g Tritare e versare nel recipiente 100 gr di mele,
100 gr di bananam 50 gr di biscotti e il succo di
un’arancia
25 s
Spezzettare il pane secco prima di metterlo nel
bicchiere e triturare no a ottenere la consisten-
grattugiato
Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare no a ottene-
re la consistenza desiderata
40 s
Carota
triturata
20
300 g Pelare la buccia, sminuzzare in cubetti di 1 cm e
triturare no a ottenere la consistenza desiderata
20 s
secchi
Rimuovere il guscio e triturare no a ottenere la
consistenza desiderata
zare uova
sode
Tagliare a quarti e tritare no a ottenere la con-
sistenza desiderata
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