Taurus My Bread - Page 56

ΠΡΟΓ. 5:
ΓΛΥΚΌ ΨΩΜΊ
02:50
02:55
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
600γρ
900γρ
Νερό
1+1/8
1+1/3
Αποβουτυρωμένο γάλα
σε σκόνη
2+1/2 3
Λάδι
2+1/2
3
Ζάχαρη
1/4
1/3
Αλάτι
1+1/4
1+1/2
Αλεύρι
3
4
Μοσχοκάρυδο
3/4
1
Μαγιά
1+1/4
1+1/2
Μείγµα ξηρών καρπών*
1/2
2/3
*Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς όταν ακουστεί ένα μπιπ.
ΠΡΟΓ. 6: ΓΡΉΓΟΡΟ ΨΗΣΙΜΟ 1
00:58
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
600γρ
Νερό
270 ml
Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
2
Λάδι
4
Ζάχαρη
4
Αλάτι
1
Αλεύρι
3
Μαγιά
3
ΠΡΟΓ. 7: ΓΡΉΓΟΡΟ ΨΗΣΙΜΟ 2
00:58
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
900γρ
Νερό
360 ml
Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
3
Λάδι
5
Ζάχαρη
5
Αλάτι
1+1/2
Αλεύρι
4
Μαγιά
3+1/2
ΠΡΟΓ. 8: ΖΎΜΗ
01:30
Βάση ζύμης για πίτσα
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
-
Νερό
1
Βούτυρο (λειωμένο)
1
Ζάχαρη
2
Αλάτι
1
Αλεύρι
2+3/4
Μαγιά
1
ΠΡΟΓ. 9: ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
01:20
Πορτοκάλι μαρμελάδα
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
-
Χυμός πορτοκάλι
3 μεσαία πορτοκάλια
Φλούδα γκρατιναρισμένη
πορτοκαλιών
2
Ζάχαρη
1
Νερό
1
Πεκτίνη
2
* Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε τον χρόνο ψησίματος, ανάλογα με την υφή
της μαρμελάδας που θέλετε κι ανάλογα με το μέγεθος των πορτοκαλιών. Με
μια λαβίδα, βγάλτε τον κάδο πριν την εισαγωγή της μαρμελάδας στα προ-
ζεσταμένα βάζα. Κατά την ανάμιξη, μην σηκώνετε το καπάκι. Αυτή η συνταγή
θα γεμίσει περίπου 1 μέσο βάζο (400γρ)
ΠΡΟΓ. 10: ΚΕΙΚ
02:50
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
Ομάδα 1
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
Ομάδα 2
Βούτυρο (λειωμένο)
¾
Αλεύρι
1+5/8
Εσάνς βανίλιας
1/4
Μαγιά σε σκόνη
2
Αυγό (χτυπημένο)
3 huevos
medianos
Ζάχαρη
1
Χυμός από λεμόνι
2
Τριμμένη κανέλα
1/4
Ανακατέψτε τις ομάδες 1 και 2 σε ξεχωριστά μπολ.
Προσθέστε το μίγμα στο τηγάνι ψωμιού. Επιλέξτε το πρόγραμμα.
ΠΡΟΓ. 11: PA SANDVITX
02:55
03:00
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
600g
900g
Νερό 260ml
1+1/3
Βούτυρο (λιωμένο)
1+1/2
2
Αλάτι
1/2
1
Λάδι
1+1/2
2
Ζάχαρη
3
3+1/2
Αλεύρι για λευκό ψωμί
3
4
Μαγιά
3/4
1
ΠΡΟΓ. 12: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΖΥΜΗΣ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΖΥΜΩΣΗ
01:00
ΠΟΣΌΤΗΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
---
Αυγά
3
Βούτυρο (λειωμένο)
1/2
Ζάχαρη
1+1/2
Αλάτι
1
Αλεύρι
2 +2
Χυμός από λεμόνι
1
Μαγιά
2/5
1 = 1 CUP