Taurus My Bread - Page 11

Prog. 1: Pan Básico
Ingredientes: 450 g 680 g 900 g
Agua 160 ml 220 ml 300 ml
Sal ⅓ ½ 1
Azúcar 2 2 + ½ 3
Aceite 1 1 + ½ 2
Harina fuerte 2 2 + ¾ 3 + ¾
Leche en polvo des-
natada
1+ ½ 2 2 + ½
Mejorador 1 1+ ½ 2
Levadura seca ½ 1 1+ ¼
Prog. 2: Pan Francés
Ingredientes: 450 g 680 g 900 g
Agua 160 ml 220 ml 300 ml
Sal ⅔ ½ 1
Azúcar 2 2+½ 3
Aceite 1 1+½ 2
Harina 2 2+¾ t 3+¾
Leche en polvo
desnatada
1+½ 2 2+½
Mejorador 1 1+½ 2
Levadura ½ 1 ¼