del recipiente sta bollendo.
- Non aprire mai la pentola a pressione con
forza. Prima di aprirla, controllare che la pressione
all’interno sia svanita.
- Non maneggiare i sistemi di sicurezza al di fuori
delle operazioni di mantenimento indicate da questo
manuale.
- Utilizzare solo pezzi di ricambio originali del proprio
modello. È necessario soprattutto utilizzare il corpo
e il coperchio dello stesso fabbricante e controllare
che siano compatibili.
- Usare solo le fonti di calore consentite nel presente
manuale di istruzioni.
- Quando si cucina carne con pelle (ad esempio,
lingua di bue), che potrebbe gonarsi per effetto
della pressione, non bucare la pelle quando è gona,
per evitare il rischio di scottature.
AVVERTENZA:
La pentola a pressione genera una pressione interna
nella quale i liquidi hanno un punto di ebollizione
inferiore a 120°C. Dopo l’ebollizione, si formerà una
grande quantità di vapore e liquido, soprattutto nel
caso in cui la pressione si riduca in modo rapido.
Si possono formare delle condensazioni d’acqua
sulle superci e oggetti situati nelle vicinanze
dell’apparecchio.
Non cuocere marmellata di mele, mais, legumi,
alghe, occhi di avena né altri alimenti che si
espandono, in modo da evitare che il tubo di uscita
dell’aria si otturi.
Non bollire soda direttamente. Non utilizzare una
quantità eccessiva di olio o vino.
Non utilizzare la pentola a pressione per arrostire o
friggere alimenti sotto pressione.
Non orientare l’apertura di sicurezza verso l’utente o
nella direzione in cui potrebbe passare qualcuno.
Non aprire il coperchio della pentola quando il con-
tenuto è ancora sotto pressione. Prima di utilizzarla,
vericare che la pentola a pressione sia chiusa
correttamente.
Si consiglia di non lasciare nella pentola per un
tempo prolungato acqua o altri liquidi salati, alcalini,
zuccherati o con aceto. Lavare e asciugare la
pentola dopo l’uso.
- Si raccomanda di sostituire il giunto di ermeticità
una volta l’anno.
- Il produttore invalida la garanzia e declina
ogni responsabilità in caso di uso inappropriato
dell’apparecchio o non conforme alle istruzioni d’uso.
Proprietà
1. Questa pentola a pressione in acciaio inossidabile
è stata pensata per un uso domestico. Il fondo
complesso di doppio metallo rinforzato garantisce
che il calore si diffonda in modo uniforme. La pentola
è adatta per l’uso su fornelli a gas, elettrici, in vetro-
ceramica e a induzione.
2. La pentola a pressione dispone di diversi mecca-
nismi di sicurezza:
• Valvola regolatrice di pressione: la valvola può
essere regolata fra i 60 kPa e i 100 kPa. È possibile
selezionare la pressione di lavoro desiderata. Ques-
ta valvola di carico è stabile e sicura.
• Valvola di sicurezza: quando all’interno della
pentola si genera pressione, il perno di bloccaggio
sale. Il perno rosso della valvola indica che la
pentola è sotto pressione. Nel caso di una pressione
anomala o di un cattivo funzionamento della valvola
regolatrice della pressione, uscirà del vapore dalla
valvola di sicurezza. Se il coperchio non è chiuso co-
rrettamente, nella pentola non si formerà pressione e
il vapore uscirà in modo continuo dai manici e dalla
valvola di sicurezza. In tal caso, spegnere il fornetto
e chiudere correttamente il coperchio. Non aprire la
pentola no a quando il perno della valvola non si
sia abbassato.
• Guarnizione ad anello/apertura di sicurezza: in
caso di cattivo funzionamento della valvola rego-
latrice di pressione e di sicurezza, la guarnizione
ad anello uscirà dall’apertura al ne di ridurre la
pressione interna della pentola.
3. Sono presenti diversi meccanismi di sicurezza per
ridurre la pressione e garantire il buon funzionamen-
to della pentola. (Fig. 3)
Le quattro posizioni della freccia (►) corris-
pondono alle seguenti funzioni:
Posizione per rimuovere la valvola
regolatrice di pressione
Posizione per l’uscita dell’aria
Posizione di pressione bassa (60 kPa)
Posizione di pressione elevata (100 kPa)
Quando la pentola si trova sotto pressione, non
è possibile muovere la valvola regolatrice di
pressione no alla posizione “0”.
Modalità d’uso
Prima dell’uso:
-Leggere attentamente questo libretto di istruzioni,
soprattutto per quanto concerne i consigli sulla
sicurezza.
- Prima di usare l’apparecchio per la prima volta,
si consiglia di pulire tutte le parti a contatto con gli
alimenti, come indicato nella sezione dedicata alla
pulizia.
Per eliminare eventuali odori di fabbricazione, è
possibile riempire la pentola con acqua no a metà
della sua capacità, chiudere il coperchio e scaldare.
Decomprimere l’aria nella pentola con la valvola
regolatrice di pressione, successivamente, trascorsi
dieci minuti, ritirare la pentola dal fuoco.
Quando la pentola si è raffreddata e la pressione
Manual Ontime Rapid.indb 35 28/05/14 17:38
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