Tabella di consultazione
La presente tabella contiene solo alcuni suggerimen-
ti. È possibile decidere il tempo di cottura ottimale
secondo le preferenze personali.
Piatto Quantità di
alimento e
acqua
Tempo di cottura dopo
l’azionamento stabile
della valvola regolatrice di
pressione e a fuoco lento
(minuti)
Livello di
pressione
Cottura
dopo il
raffredda-
mento
Osserva-
zione
Riso 1/3 4 – 8 60 kPa Pronto
Riso con
latte
1/3 8 – 12 60 kPa Pronto
Costolette 1/2 8 – 10 100 kPa La carne
si separa
dall’osso
Tagliate a
pezzi
Stinco di
maiale
1/2 15 – 20 100 kPa La carne
si separa
dall’osso
Tagliato
Vitello 1/2 15 – 20 100 kPa Molto cotta A dadini
Pollo 1/2 10 – 15 100 kPa La carne
si separa
dall’osso
Pollo intero
Pesce 1/3 4 – 8 60 kPa Pronto
Agnello 1/2 10 – 15 100 kPa Pronto Tagliato
Crocchette
di riso
2/3 10 - 15 60 kPa Pronte
Mais 2/3 5 - 8 60 kPa Pronto
Patata
dolce
2/3 6 - 10 60 kPa Pronta
Altro
La pentola a pressione è progettata per essere utiliz-
zata su una fonte di calore stabile, come ad esempio
una piastra elettrica, a induzione o un fornello a gas.
Iniziare a calcolare il tempo di cottura da quando
fuoriesce una quantità regolare e costante di vapore
dalla valvola regolatrice di pressione.
Il tempo di cottura può dipendere dalla quantità di
riempimento della pentola, dalla temperatura e dalla
potenza del calore. I tempi su indicati sono solo dei
suggerimenti.
Anomalie e riparazioni
Nel caso in cui la pentola non funzioni correttamente,
spegnere immediatamente il fornello, collocare
la pentola su una supercie piana e bagnarla
lentamente con acqua per raffreddarla e ridurre la
pressione. Continuare a utilizzare la pentola solo
quando l’anomalia è stata risolta.
Manual Ontime Rapid.indb 39 28/05/14 17:38
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