TEFAL PREP LINE - Page 52

49
Tillbehör Mängd/enhet Hastighet
Degkrokar
Bröddeg
Mördeg
Ballongvispar
Våffel- och pannkakssmet
Vispad äggvita
Vispgrädde:
Majonnäs
Mixerfot
Med doseringsskål (G)
- Milkshake, cocktail och soppa i
små mängder
Direkt i ett kärl
- Kalla och varma soppor
500g mjöl / högst 2 min
750g / cirka 2 mi
6 äggvitor / 3 min
2 dl / cirka 2min – Stanna
innan grädden omvandlas till
smör.
1-3 äggulor /3-5 min
0,6 liter / 60 sek
2 liter / 60 sek
Hastighet 5 och Turbo
Börja på läge 1 för att
undvika stänk och
fortsätt sedan på läge 3,
4, 5 och Turbo.
Börja på läge 1 för att
undvika stänk och
fortsätt sedan på läge 3,
4, 5 allt eftersom
beredningen tjocknar.
Börja på läge 1 för att
undvika stänk och
fortsätt sedan på läge 3,
4, 5 och Turbo.
Mjuk pepparkaka
Använd bandvisparna för detta recept. Kan köpas hos en Tefal-återförsäljare:
art.nr.SA192377
250 g vetemjöl + 150 g rågmjöl + 1 paket (11 g) ca 2,5 tsk bakpulver
150 g socker + 1 paket vaniljsocker (7,5 g) ca 1 msk
kryddor: kanel (4 g), kardemumma (1 g), grön anis (1 g), muskotnöt (0,2 g,1 nypa)
250 g flytande honung, 1 ägg, 0,5 dl mjölk
- I en salladsskål tillsätt de två mjölsorterna, bakpulver, socker och vaniljsocker,
- mal kryddorna och häll dem i beredningen,
- tillsätt honung, ägg och mjölk,
- vispa på läge 5 i 1 minut och låt vila i 10 minuter innan du mixar i 10 sekunder på "Turbo"-läge.
Häll degen i en smörad rektangulär form och låt stå 1 timme i ugnen på termostat 5 (ca 175°C)
Mängder och beredningstid
BATTEUR_PREP-LINE_2544991_8141 N°1 01/12/10 16:46 Page49