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4. Ouvrir le couvercle (Fig. 1) et mettre le “sachet” à l’intérieur de
la chambre de mise sous vide, en vous assurant que l’ouverture
du sachet est sur la barre de soudage, sous les pinces (Fig. 2).
5. Fermer le couvercle et appuyer sur la touche SEAL. L’écran
VACUUM TIME afchera “0” et la pompe se mettra en marche
pendant quelques secondes. L’écran SEAL TIME afchera le
temps de soudage. À la n du temps, l’écran clignotera pendant
quelques secondes puis s’éteindra (Fig. 3 et 4).
6. Soulever la poignée pour ouvrir le couvercle. Retirer le sachet.
Le sachet est maintenant prêt pour l’emballage sous vide.
POUR FAIRE MARINER RAPIDEMENT LES
ALIMENTS
Faire mariner les aliments comme la viande et les légumes les
attendrit et maximise leur goût, tout spécialement dans le cas des
tranches de viande nes et des légumes coupés en petits morceaux.
Mais faire mariner les aliments prend du temps (cela demande
habituellement de 12 à 18 heures de réfrigération).
L’emballage sous vide offre alternative rapide, en ouvrant les pores
des aliments pour que la marinade ou l’assaisonnement y pénètre.
Fig. 1 Fig. 2
Fig. 4Fig. 3