Wilfa bma-25 - Page 37

Bullar
3 1 /2 dl mjölk
150 - 200 g smält smör
1 dl socker
Kardemumma efter smak
1 tsk vaniljsocker
9 dl vetemjöl
2 1 /2 tsk torrjäst
1 ägg
Russin
Efterjäses i ca 1/2 timme efter utbakning. Gräddas i 200 ˚C i ca 15 min. Ger 20 stora bullar.
Glutenfritt bröd - använd program 1
Glutenfria recept för Wilfa Bakmaskin BMA-25
Baserat på Semper
Program1- Mörk skorpa - Stor (3)
6,3 dl vatten
5 msk olja
750 g semper m/fiber
2 msk socker
1,5 tsk salt
3 msk hirsflak
3,5 tsk jäst
2 mak fiber husk
Blanda ut fiberhusk tillsammans med vattnet i formen och tillsätt resten av de våta
ingredienserna. Tillsätt sedan de torra ingredienserna. Tillsätt jästen sist, ideellt sett så skall den
inte komma i kontakt med vattnet förrän bakningsprocessen börjar.
Baserat på TORO
Program 6 - Mörk skorpa - Medel storlek (2)
9 dl (450 g) TORO brödblandning
4 dl vatten
2 tsk torrjäst
Ha vätskan (37°C) i behållaren. Tillsätt brödblandningen och jästen. Ställ in maskinen på 3-4
timmar (fransk). Receptet kan användas med alla TORO’s glutenfria varianter, gärna också i
kombination.
Baserat på TORO
Program 1 - Mörk skorpa - Stor (3)
6,2 dl vatten
4 msk olja