3. Lyst brød
10,5 dl hvedemel eller 10 dl hvedemel og 1 dl solsikkefrø
Melblandinger
Vurder de forskellige forslag til melblandinger i forhold til størrelsen på opskrifterne. Husk, hvis du
ønsker lettere brød, vælg mere almindeligt hvedemel og mindre andet mel. Lav dine egne
spændende opskrifter. Bruger du kun hvedemel og fuldkornsmel, skal du bruge en mindre
mængde mel, hvis du vælger at tilsætte f.eks. solsikkefrø, linfrø e.l.
Søde brød - brug program 5
Brug grundopskriften og tilsæt 4 spsk. - 5 spsk. - 6 spsk. sukker. Sød grunddej til f.eks.
julekage og hvedemelskage.
Ingredienser
Lille Mellemstort Stort
Mælk/væske 40˚C 3 dl 3,5 dl 4,0
Smeltet marg./olie 3 spsk. 4 spsk. 1 dl
Sukke
4 spsk. 1 dl 1,5 dl
Kardemomme 1 /2 tsk. 1 /2 tsk. 1 tsk.
Hvedemel 8,5 dl 10 dl
11 dl
Tørgær 1 tsk. 1 tsk.
1 tsk.
Tilsæt rosiner, nødder sukat eller andet efter ønske
Julekage - stor
2 dl mælk
1 1/2 dl vand
1 æg
6 spsk. smør
10 dl hvedemel
6 spsk. sukker
1/2 tsk. Salt
3 ½ tsk. tørgær
2 dl rosiner, tilsættes på slutningen af æltningen
Pensel med lidt æg, når den har bagt i ca. 10 min.
Franskbrød - brug program 6
Ingredienser Lille Mellemstort Stort
Vand 40˚C 2
0 dl
Olie 3/4 spsk. 1 spsk. 1,5 spsk.
Salt 1 tsk. 1,5 tsk. 2 tsk.
Mel 8 dl 9 dl 11,5 d
To Next Page
Loading...
