Wskazówki dotyczące prędkości
Numer na pokrętle
regulacji prędkości
Funkcja Przeznaczenie
1-3 Zagniatanie Do wyrabiania ciężkich gęstych ciast, takich jak drożdżowe, makaronowe,
pierogowe itp. oraz do wstępnego mieszania składników.
4-8 Miksowanie, ucieranie Do ucierania i miskowania mas, ciast, ciast ucieranych, puree itp.
9-12 Ubijanie Do ubijania piany z białek, śmietany kremówki, kremów gotowych itp.
Nie należy mieszać w dzieży ręcznie podczas
pracy robota. Dzieża i nasadki zaprojektowane
są w taki sposób, by zapewnić dokładne mie-
szanie bez konieczności dodatkowego miesza-
nia. Ręczne przemieszanie w dzieży składni-
ków, po wyłączeniu miksera, raz czy dwa razy
powinno być wystarczające.
Robot planetarny może nie osiągać dużych
prędkości obrotowych wyposażenia przy
dużych obciążeniach. Jest to zjawisko nor-
malne.
Podczas przygotowywania ciasta drożdżowego
nie wolno przekraczać ustawienia prędkości 3,
ponieważ może to doprowadzić do uszkodze-
nia urządzenia.
Wskazówki i techniki miksowania
●
W celu określenia odpowiedniego czasu miksowania
w danym przepisie, obserwuj ciasto i miksuj jedynie do
czasu, gdy osiągnie ono pożądany wygląd określony
w przepisie, np. gładkie i kremowe.
●
Zawsze dodawaj składniki jak najbliżej ścianek dzieży,
a nie bezpośrednio na poruszającą się nasadkę.
●
Podczas dodawania orzechów, rodzynek czy kandyzo-
wanych owoców przestrzegaj poszczególnych przepisów
odnośnie ich ilości. Podstawową zasadą jest, że składniki
stałe powinny być dodawane na końcu podczas mikso-
wania z prędkością 1. Ciasto powinno być wystarczająco
gęste, by owoce czy orzechy nie opadały na dno formy
podczas pieczenia. Klejące się owoce powinny być obto-
czone w mące w celu lepszego rozmieszczenia w cieście.
●
Mieszanki zawierające duże ilości składników płynnych
należy miksować z mniejszymi prędkościami w celu
uniknięcia rozpryskiwania. Zwiększ prędkość miksowa-
nia jedynie, gdy mieszanka zgęstniała.
Czyszczenie i konserwacja robota
planetarnego
Przed dotknięciem nasadek czy innych akceso-
riów wyłącz urządzenie i odłącz od źródła zasi-
lania. Niezastosowanie się do tego zalecenia
może doprowadzić do uszkodzeń ciała.
Przed czyszczeniem zawsze odłączaj urządze-
nie od źródła zasilania.
Do czyszczenia nie używaj żrących środków
czyszczących ani myjek do szorowania.
NIGDY nie zanurzaj podstawy ani ruchomej
głowicy napędu w wodzie lub innym płynie.
●
Po każdorazowym użyciu dokładnie umyj części wypo-
sażenia mające kontakt z przetwarzanym produktem,
aby nie dopuścić do zaschnięcia resztek.
W przypadku mycia ręcznego, myj w ciepłej wodzie
z dodatkiem płynu do mycia naczyń, następnie spłucz
i dokładnie osusz.
●
Wszystkie nasadki i dzieżę można myć ręcznie lub
w zmywarce.
●
Przetrzyj napęd, pokrętło regulacji prędkości oraz nóżki
wilgotną ściereczką i dokładnie osusz. Trudne zabrudze-
nia można usunąć ściereczką zwilżoną łagodnym środ-
kiem czyszczącym.
Czas mieszania
Twój robot planetarny będzie mieszać szybciej i dokładniej
niż większości tradycyjnych robotów kuchennych. Dla-
tego też, czas mieszania według przepisów tradycyjnych
powinien być dostosowany w celu uniknięcia nadmiernego
wymieszania. Na przykład, niektóre ciasta mogą potrzebo-
wać jedynie połowy czasu potrzebnego na mieszanie, niż
w przypadku tradycyjnych robotów kuchennych.
Czas pracy urządzenia z dowolną nasadką nie
może przekraczać 10 minut. Natomiast czas
przerwy pomiędzy kolejnymi cyklami pracy nie
może być mniejszy niż 20 minut.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
