alza s.l. 15
DOBA VAŘENÍ
Jednotlivé doby přípravy pokrmů jsou pouze orientační, protože závisí od kvality
a velikosti připravovaných potravin. Čas se počítá od chvíle, kdy se otáčivý ventil začne
točit, při tradičním způsobu vaření nechá unikat páru, při super-rychlém způsobu se
počítá od chvíle, kdy se objeví druhý kroužek ukazatele tlaku.
POLÉVKY super-rychlým tradičním
Česneková polévka 4-6 min. 8-10 min.
Slepičí polévka 10-12 min. 15-20 min.
Rybí polévka 8-10 min. 10-12 min.
Zeleninová polévka 8-10 min. 10-12 min.
RYBY
Tuňák / Tuněc modrý 2-3 min. 5-6 min.
Sépie 6-7 min. 9-10 min.
Krevety 5-8 min. 8-10 min.
Treska 4-5 min. 6-8 min.
Mořský ďas 5-7 min. 7-9 min.
MASO
Hovězí 20-25 min. 25-30 min.
Telecí 8-11 min. 10-12 min.
Králík 12-15 min. 15-20 min.
Kuře 8-10 min. 15-20 min.
Dršťky 25-35 min. 35-45 min.
Vepřové nožičky 25-30 min. 35-45 min.
Dušené hovězí 20-25 min. 25-35 min.
ZELENINA
Artyčoky 6-8 min. 8-10 min.
Květák 3-5 min. 6-8 min.
Špenát 3-5 min. 6-8 min.
Boby 15-20 min. 25-30 min.
Hrách 4-6 min. 6-8 min.
Zelené fazolky 3-5 min. 7-9 min.
Fazole 20-25 min. 25-30 min.
Čočka 15-20 min. 20-25 min.
Brambory 6-8 min. 8-10 min.
Pórek 3-5 min. 6-8 min.
Mrkev 6-8 min. 8-10 min.
OVOCE
Švestky 3-4 min. 4-5 min.
Jablka 2-3 min. 4-5 min.
Hrušky 5-6 min. 6-8 min.
NĚKOLIK RAD O POTRAVINÁCH NA VAŘENÍ
Polévky: Polévky, při kterých se tvoří pěna, je vhodné nejdřív nechat přejít varem při
otevřeném tlakovém hrnci, sběračkou odebrat pěnu a pak tlakový hrnec zavřít. Hrách,
čočku, fazole... je potřebné před vařením namočit. Konečné množství tekutiny na závěr
vaření je téměř stejný, jako množství, které jste nalili do hrnce, když jste tlakový hrnec
zavřeli.
Zelenina: Vložte zeleninu do hrnce do teplé vody, ale před tím, než začne vřít. V
případě vaření zmražené zeleniny je třeba dobu vaření o několik minut prodloužit.
Cereálie, těstoviny a zeleniny: Na vaření rýže v tlakovém hrnci je třeba méně vody.
Při vaření rýže a těstovin je potřebná velká opatrnost, protože doba vaření je velmi krá-
tká. Při vaření těstovin používejte perforovaný košík (je možné jej dokoupit), aby rychle
okapali. Sušenou zeleninu je potřebné vložit do tlakového hrnce do studené vody a
před uvedením do varu přidat sůl.
Maso: Doba vaření masa závisí od kvality a velikosti masa. Není vhodné upravo-
vat v tlakovém hrnci kusy masa, větší než 1 kg, je vhodnější maso pokrájet na menší
kousky. Doporučujeme maso před přidáním tekutiny a uzavřením tlakového hrnce do
zlata osmažit.
Ryby: Jestli připravujete zmražené ryby, nedoporučujeme je rozmrazovat. Při
úpravě větších kousků doporučujeme použít drátěný košík (je možné jej dokoupit). Jestli
připravujete rybu s měkkým masem, snižte teplotu plotýnky když se objeví první kroužek
ukazatele tlaku, budete rybu připravovat při nižším tlaku, než obvykle. Jestli připravujete
rybu s hutnějším masem, snižte teplotu plotýnky když se objeví druhý kroužek.
ÚDRŽBA TLAKOVÉHO HRNCE
Po každém použití: Je vhodné tlakový hrnec dobře vypláchnout
dostatečným množstvím teplé vody. Neměli by jste používat čistící
prostředky a kartáčky nebo hubky, které by mohli poškrábat tak vnější,
jako i vnitřní části.
V případě, že vevnitř zůstanou přilepené zbytky, vlijte do tlakového
hrnce vodu a nechejte jej chvíli odmočit.
Jestli se v tlakovém hrnci vytvořil vodní kámen, nebo se změnila barva
tlakového hrnce, nechejte v něm přejít varem vodu s octem.
Hrnec můžete mýt i v myčce nádobí, avšak nedoporučujeme mýt v
myčce nádobí víko.
Odložení tlakového hrnce: Po očištění a osušení utěrkou odložte
otevřený tlakový hrnec. Víko otočte opačně, tak aby bylo gumové těsnění
na vzduchu a mohlo se úplně vysušit.
Čištění ventilu: Doporučuje se občas vyčistit vnitřek funkčního ven-
tilu, zejména po vaření potravin, které vytvářejí pěnu. Uvolněte hlavní
matici (č.8) a vyberte celý mechanizmus. Po vyčištění ventil zmontujte
stejným způsobem, všechny části umístěte podle nákresu č.9
Pokud nechcete ventil odmontovat, můžete jej vyčištit tak, že umístíte
zavřený hrnec na plotnu s teplotou na maximum a dovnitř nalijete vodu
s citronovou šťávou. Když začne vycházet pára přes ventil, nechejte vodu
vařit po dobu 5 minut; tím dojde k samovyčištění fungujícího ventilu.
Těsnění uzávěru: Vyčištěte je při mytí poklice, aniž byste je snímali
z poklice. Po dlouhém období používání byste je měli nahradit novým
PŮVODNÍM ALZA TĚSNĚNÍM, aby jste zabránili možným únikům páry z
hrnce a zajistili jeho správné fungování.
DŮLEŽITÉ: Jediná možná oprava, kterou může uživatel provést sám,
je výměna těsnění. Ohledně dalších oprav se obraťte na Autorizovaný
Technický Servis.
Na našich webových stránkách naleznete kompletní služby ATS, které
jsou Vám k dispozici, www.alza.es
CO DĚLAT, KDYŽ...
Se neobjeví ukazatel tlaku: Může to nastat v důsledku několika
důvodů, například: víko není správně uzavřené, v tlakovém hrnci není
dostatečné množství tekutin, ventil je znečištěný a proto nemaůže vy-
sunout ukazatel, plotýnka nevydává dostatečné teplo. Zjistěte důvod a
odstraňte jej.
Přes okraje víka uniká pára: Toto může nastat, jestli není gumové těsnění
správně umístěné, jestli je těsnění anebo okraj tlakového hrnce znečištěný ane-
bo jestli je těsnění popraskané anebo ztvrdlé v důsledku používání.
Jestli zjistíte, že těsnění je popraskané, anebo ztvrdlé v důsledku
používání, okamžitě jej vyměňte. V každém případě doporučujeme
vyměnit gumové těsnění každý rok za nové.
Pára uniká přes ventil: To je běžné, je to v důsledku toho, že ukaza-
tel tlaku musí mít minimální vůli, aby se mohl správně pohybovat, proto
může docházet k malému úniku páry přes ventil. Jestli přes ventil uniká
velké množství páry, je to proto, že teplota plotýnky je příliš vysoká, ihned
snižte teplotu plotýnky. Znečištění vnitřku ventilu může taktéž způsobit
únik páry přes ventil. Ventil je potřebné pravidelně čistit.
Otočný ventil se neotáčí: Zkontrolujte, zda v hrnci není málo vody.
Zkontrolujte, zda únikový ventil není špinavý a pokud je, tak jej
vyčistěte pomocí tyčinky (č.6)
Po skončení vaření a po ochlazení tlakového hrnce není možné hr-
nec otevřít: Může se stát, že studený tuk přilepí těsnění k víku tlakového
hrnce. Postavte tlakový hrnec opětovně na plotýnku a nechejte jej trochu
zahřát. Vypusťte páru a otevřete podle návodu.
POPIS TLAKOVÉHO HRNCE
(1) TLAKOVÝ HRNEC vyrobený z nerezové oceli.
(2) VÍKO TLAKOVÉHO HRNCE vyrobený z nerezové oceli.
(3) OHŘÍVACÍ DESKA DNA TLAKOVÉHO HRNCE SENDVIČOVÉHO PROVEDENÍ z oceli +
hliníku + oceli. Použitelné pro všechny typy sporáků Ø dna 160 m/m.
(4) RUKOJEŤ VÍKA.
(5) RUKOJEŤ TLAKOVÉHO HRNCE.
(6) FUNKČNÍ VENTIL REGULUJÍCÍ TLAK, SUPER-RYCHLÝM ZPŮSOBEM, Pracovní tlak
0,90 bar.
(7) BEZPEČNOSTNÍ VENTIL, viditelný zevnitř víka.
(8) OTÁČIVÝ VENTIL NÍZKÉHO TLAKU, TRADIČNÍM ZPŮSOBEM, Pracovní tlak 0,60 bar.
(9) UKAZOVATEL TLAKU.
(10) BOČNÍ OKÉNKO.
(11) GUMĚNÉ TĚSNĚNÍ, viditelné přes bočné okénko.
(12) OCHRANNÍ KRYT BEZPEČNOSTNÍHO VENTILU.
(13) VENTIL PRO DEZOXIDACI, umožňuje vypuštění vzduchu zevnitř tlakového hrnce,
čím se zabrání ztrátě vitamínů z potravin.
(14) ÚNIKOVÝ OTVOR.
(15) CENTRÁLNÍ MATICE, viditelný zevnitř víka.
Maximální naplnění tlakového hrnce je do 2/3 jeho obsahu.
Vhodný pro plyn, elektriku, vitrokeramiku a indukci.
VYHLÁŠENÍ O ZHODĚ CE
VÝROBCE: ALZA S.L. · Paseo Ángel de la Guar da, 3 · 20540 Esc oriaza ( Guipúzc oa) SPAIN
Vyhlašuje, že níže uvedený spotřebič splňuje požadavky Směrnice o
tlakových nádobách 97/23/CE
Popis: Tlakový hrnec
Typ: OP06
Kategorie: I
Postup posuzování: Modul A
Postup typové zkoušky: Modul B1
Notikovaný orgán typové zkoušky: TÜV Rheinland Iberica Inspection,
Certication & Testing S.A., ON1027
Aplikované harmonizované normy: EN 12778
Jiné aplikované normy: EN 12983-1
Místo: Escoriaza (SPAIN)
Podpis:
4 SYSTÉM BEZPEČNOSTI
1 - Otočný ventil, Udržuje po celou dobu tlak v hrnci a umožňuje vypuštění
přebytečné páry.
2 - Funkční ventil, Udržuje po celou dobu tlak v hrnci a umožňuje vypuštění
přebytečné páry.
3 - Bezpečnostní ventil, Působí v případě, že dojde k přílišnému zvýšení tlaku.
4 – Guměné Těsnění + Boční Okénko, V případě, že by se zacpaly obě dříve
zmiňované bezpečnostní zařízení, tlak vzniklý uvnitř hrnce dovolí, aby se tato
součástka ohnula, tím se umožní vypuštění přebytečné páry a tlak uvnitř hr-
nce nedosáhne nežádané hodnoty. Pokud k tomuto dojde, zavezte hrnec do
pracovny Služby technické podpory, kde provedou kontrolu obou předchozích
bezpečnostních systémů.
To Next Page
Loading...