ARIETE 125 - Page 104

RU
- 102 -
Примечание: Максимальное количество муки и дрожжей должно соответствовать описанию
рецепта.
- Сделать пальцами углубление в горке муки и положить внутрь дрожжи, стараясь, чтобы они
не соприкасались с жидкостью и солью.
- Закрыть крышку (F) без усилия и вставить вилку в электрическую розетку.
- Нажать на кнопку для установки режима (С) и выбрать нужную
программу.
- Нажать на кнопку включения/выключения (А) для запуска программы.
- При выборе «Основного» режима хлебопечь подаст длинный звуковой сигнал. Он напоми-
нает о необходимости введения ингредиентов. Открыть крышку и положить продукты.
ВНИМАНИЕ: Во время выпечки из-под крышки (F) может выходить пар. Это считается нор-
мальным явлением.
- Когда хлебопечь заканчивает свой процесс, включаются 10 звуковых сигналов. Нажать на
кнопку включения/выключения (А) и держать её нажатой в течение 3-5 секунд. Открыть
крышку (F), надеть прихватки-варежки, крепко взяться за ручку ёмкости (Н) и вынуть её
наружу, поворачивая против часовой стрелки, чтобы разблокировать (Рис.4).
- Остудить хлеб, прежде чем вынимать его, а затем использовать специальную лопатку для
антипригарного покрытия, чтобы вынуть его из ёмкости, начиная с краёв.
При необходимости, перевернуть ёмкость, поместить на решётку или чистую поверхность и
осторожно вытряхивать до тех пор, пока хлеб не выйдет.
ВНИМАНИЕ: Не разрешается использовать металлические предметы для извлечения хлеба
из ёмкости (Н), так как они могут повредить антипригарное покрытие.
- Осторожно вынуть хлеб и, прежде чем нарезать, дать ему остыть в течение приблизительно
20 минут.
- Если после окончания цикла выпечки не нажать на кнопку включения/выключения (А), то хлеб
будет поддерживаться тёплым на протяжении 1 часа, после чего хлебопечь выключится.
- После окончания выпечки выключить прибор, отсоединить вилку провода от электрической
розетки, подождать, пока все детали остынут и приступить к чистке.
Ингредиенты
Мука
Чрезвычайно важен тип используемой муки. Главным элементом муки является протеин,
называемый также клейковиной, которая является естественным агентом, позволяющим
тесту удерживать форму и сохранять углекислый газ, образуемый дрожжами. Покупайте муку
в упаковке с надписью TYPE 0 [Тип 0] или FOR BREAD [Для хлеба] (типа манитоба) с высоким
содержанием клейковины.
Другие типы муки для хлеба
Включают интегральную пшеничную муку и муку других зерновых культур. Такая мука явля-
ется превосходным источником диетического волокна, но по сравнению с мукой WHITE TYPE
0 содержит пониженное количество клейковины. Это означает, что буханки из зерновой
муки
будут меньше и плотнее, чем белые буханки. Кстати, если вы замените половину зерновой
муки мукой типа 00, то вы сможете приготовить продукт со вкусом хлеба из зерновой муки, но
с текстурой белого хлеба.