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TEMPOS DE COZIMENTO A VAPOR RECOMENDADOS
Cozinhe os seguintes alimentos utilizando o aparelho a frio. Encha o reservatório com água fria,
adicione os ingredientes e programe o temporizador
segundo a tabela:
Alimento (fresco)
Observações
Tempo
(minutos)
Brócolis
Corte em pedaços/flores de 1-2 cm 13-15
Feijão-verde Disponha no fundo do cesto 13-15
Cenoura Corte em tiras de cerca de 0,5 cm de espessura 17-19
Repolho
Pique ou corte em pedaços 11-13
Aspargo
Disponha no fundo do cesto 11-13
Abobrinha
Corte em tiras de cerca de 0,5 cm de espessura 9-11
Couve-de-bruxelas Inteiro (cerca de 2 centímetros de diâmetro) 13-15
Couve-flor Corte em pedaços de 1-2 cm 15-17
Milho Inteiro, na espiga 17-21
Batata
Batata bolinha ou batata comum cortada em
pedaços de 1-2 cm
21-23
Os seguintes alimentos devem ser cozidos quando o aparelho começar a produzir
vapor. Adicione os ingredientes no(s) cesto(s) e cubra com a tampa, mas não coloque os
cestos na bandeja enquanto não houver produção de vapor. Após o início do cozimento a
vapor, coloque com cuidado o(s) cesto(s) com o alimento na bandeja usando as luvas de
proteção e ligue o temporizador.
Alimento (fresco) Observações Tempo
(minutos)
Ovo cozido Mole / Médio / Duro / Bem cozido 5-6/7-8/9-10/11-
12
Ovo quente Coloque em pote de cerâmica/vidro ou pratinho 5-6
Peito de frango Abra ao meio ou corte em cubos de 1-2 cm 12-14
Salmão/filé de peixe Bacalhau, pescada, arenque/hadoque, etc. 7-9
Peixe plano branco Linguado, solha, panga, etc. 3-4
Peixe em posta/lombo Atum, peixe-espada, etc. 7-9
Mexilhão Misture na metade do cozimento 8-10
Camarão Descasque. Cozinhe a vapor por 2-3 minutos ou até ficarem
completamente cozidos. Misture na metade do cozimento.
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