1
A. Introduction to your ASTRA Espresso Machine . . . . . . . . . . . 2
B. Required Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1. Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2. Power . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
3. Drain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
C. Water Softener. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
D. Grinders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
1. Hopper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
2. Setting the Grind (
Automatic & Semi-Automatic
). . . . . . . 4-5
3. Setting the Dosing (
Automatic & Semi-Automatic
). . . . . . . . 5
E. Automatic Espresso Machine (Gold) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 -8
1. Brew/Stop Button . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
F. Automatic Espresso Machine (Silver) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9-10
1. Brew/Stop Button . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
G. Steam Wand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13
1. Programming the Automatic Steam Wand. . . . . . . . 11-12
2. Operating the Steam Wand (
Automatic & Manual
). . . . . . 13
H. Semi-Automatic Espresso Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15
I. Pourover Espresso Machine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
J. Steamers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-19
1. Standard Steamer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2. Automatic Steamer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-17
3. Operating the Steam Wand (
Automatic & Manual
). . . . . . 18
K. Foaming or Frothing the Milk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
L. Cup Rack. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
M. Knockout Box . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
N. Drain Tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
O. Cleaning & Maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-21
1. Backflushing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-21
2. Portafilters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
P. Basic Espresso Drinks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Q. Warranty Conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
R. Figure 1 - Mega II Automatic Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
S. Figure 2 - Automatic Steamer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
T. Figure 3 - Water Softener Regeneration . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
U. Figure 4A/4B - Automatic Machine Wiring Diagram . . 27-28
V. Figure 5 - Semi-Automatic Machine Wiring Diagram . . . . . 29
X. Checklist For Yearly Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Y. Figure 6 - Specifications. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
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