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Macinazione
Una volta macinato, il caffè perde rapidamente il suo aroma. Per
preservare al meglio l’aroma dei chicchi, consigliamo di macinarli
immediatamente prima dell’infusione. Con GRIND-2-GO è
possibile impostare in continuo il grado di macinazione e quindi
regolarlo perfettamente. È inoltre possibile passare a un’altra
varietà di caffè senza problemi, poiché il macinacaffè si pulisce
molto facilmente e senza diffi coltà (vedere capitolo “Pulizia e
cura”).
Il grado di macinazione è un fattore decisivo per ogni
preparazione del caffè: ogni tipo di preparazione richiede un
certo grado di macinazione.
Tipo di preparazione Grado di macinazione
Macchina per espresso molto fi ne
Moka da fi ne a medio
Aeropress* da fi ne a medio
Pour Over/Filtro manuale medio
Macchina da caffè medio
Chemex* medio
French Press da medio a piuttosto grosso
Caffettiera Bayreuther grosso
Se si desidera orientarsi sul numero, chiedere a un barista di
fi ducia di macinare una piccola quantità di chicchi e usare tale
grado di macinazione come termine di paragone a casa.
Con il nostro set per preparazione del caffè Pour Over BEEM,
potrà preparare uno straordinario caffè con stile ed eleganza.
* Marchi di terzi
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