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NOTA: Esta tabla pretende ser una guía general. Compruebe la temperatura con un
termómetro de carne y siga las pautas de seguridad alimentaria de la USDA indicadas a
continuación:
dirECTriCES dE COCiNA dE LA uSdA
NOTA: La USDA recomienda que las carnes como la carne de cordero, etc deberían ser
cocinados a una temperatura interna de 145 ° F/63 ° C. Cerdo debe ser cocinado a
una temperatura interna de 160 ° F/71 ° C y aves deben ser cocinadas a una temperatura
interna de 170 ° F/77 ° C - 180 ° F/82 ° C para estar seguro las bacterias dañinas han sido
matadas. Cuando recaliente productos de carne / aves, también deben ser cocinadas a una
temperatura interna de 165 ° F/74 ° C.
Comida Peso (libras) Bajo (LOW)
Tiempo
(horas:minutos)
Alto (HIGH)
Tiempo
(horas:minutos)
Asado de res 3 3:00 – 4:00 1:30
Pecho de res 4-5 8:00 6:00
Pechuga de Pavo 6-7 6:00 – 7:00 3:00 – 4:00
Pollo entero 4-6 6:00 4:00
Piezas de pollo
con hueso
3-4 4:00 – 5:00 1:30
Jamon entero cocido 7.5 4:00 – 5:00 3:00
Lomo de cerdo 2-3 2:00 – 3:00 1:30 – 2:00
Asado de cerdo 4-5 4:00 - 5:00 2:00 – 2:30
Chuletas de cerdo 2-3 5:00 2:00 – 3:00
SO-310541 DOTS 5qt Programmable Slow Cooker IM inside_r3.indd 33 2013-11-21 3:12 PM
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