Bestron AB511SD - Page 16

Mode d’emploi
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Français
RECETTES
Pesto de roquette
Ingrédients
• 75gderoquette
• 40gdenoix
• 2petitesgoussesd’ail
• Huiled’olivedouce
• Poivrenoir
Préparation
Faites griller les noix dans une poêle très
chaude,sans matière grasse. Réduisez ensuite la
roquette,l’ailet lesnoix enpurée dans lemixeur.
Ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à obtenir un pesto
onctueux. Ajoutez du poivre noir du moulin à
volonté.Délicieuxsuruntoastouunebaguette.
Frappuccino
Ingrédients
• 200mld’espressoglacé
• 200mldelaitentier
• 4boulesdeglaceauparfumdegaufretteàla
 mélasse
• 2cuillèresàcafédesiropdecafé
• Crèmefraîcheetcacaoenpoudre
Préparation
Placezl’espresso, lelait, lesirop de caféet deux
boulesdeglacedanslemixeur,puisfaitestourner
jusqu’àobtention d’unemassehomogène. Versez
dansunverre. Déposezune boulede glacedans
chaqueverreetgarnissezéventuellementd’unpeu
decrèmefraîcheetdecacaoenpoudre.
Pâtes aux tomates séchées et basilic
Ingrédients
• 6tomatesséchéesàl’huile
• 10gdebasilic
• 1sachetd’amandeseffilées
• 2petitesgoussesd’ail
• 1sachetdeparmesan
• 250gdepâtes
• Seletpoivre
Préparation
Déposez les tomates séchées, l’ail et le basilic
danslemixeuravecunpeudel’huiledestomates.
Ajoutez un peu du liquide de cuisson des pâtes.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une sorte de pesto.
Ajoutez le fromage. Salez et poivrez à volonté.
Cuisezlespâtesaldenteavecunpeudesel.
Tapenade d’olives
Ingrédients
• 500gd’olivesvertes(dénoyautées)
• 150gd’olivesnoires(dénoyautées)
• 6goussesd’ailépluchées
• 70gdeparmesanrâpé
• 100gdetomatesséchées
Préparation
Déposezlesolivesnoires,lesolivesvertes,l’ail,le
fromageetlestomatesdanslemixeur,puisajoutez
lentementunpeud’huiled’oliveviergeextrajusqu’à
obtenirunemasseliquide(bien mixée) quis’étale
facilement. Ajoutez éventuellement un peu de
poivrefraîchementmoulu.Délicieuxsuruntoastou
unebaguette.
Sorbet aux framboises
Ingrédients
• 1citron
• 600gdeframboises
• 150gdesucreimpalpable
• 1,5dld’eau
Préparation
Coupez le citron en deux et pressez-le. Dans un
robot, réduisez les framboises en purée avec le
jus de citron, le sucre et 1,5 dl d’eau. Versez ce
mélange dans une boîte de congélation. Placez
la boîte avec soin dans le congélateur et laissez
congelerpendant± 6heures. Unefois parheure,
mélangez à l’aide d’une fourchette. Vous pouvez
égalementverser lemélange dansunesorbetière
que vous laisserez tourner ± 40 minutes. Servez
ensuitelaglacedansunecoupeouuncornet.
Soupe aux poivrons
Ingrédients
• 3poivronsjaunes
• 2cuillèresàsoupedecrèmefraîche
• 150gdecarottes
• 4oignonsdeprintemps
• 2petitesgoussesd’ail
• 30gdeparmesan
• 2cuillèresàcaféderacinedegingembrerâpée
• 3cuillèresàsoupedebasiliccoupé
• 2cuillèresàsouped’huiled’olive
• 4cuillèresàsoupedecrèmefraîche
• 1litredebouillondelégumes
• Sel
Préparation
Coupez les poivrons en deux dans le sens de
la longueur, retirez les graines et découpez la
chair en petitsmorceaux. Coupez les carottes en
petits morceaux et hachez finement les oignons
deprintempsetl’ail.Faitesrevenirlesoignonsde
printemps, l’ail et 1 cuillère à café de gingembre
râpédansl’huiled’olive,puisajoutezlespoivronset
lescarottesetlaissez-lesrevenirpendant5minutes.
Ajoutezlebouillonetlaissezletoutcuireàfeudoux
pendant10minutes.Réduisezcemélangeenpurée
danslerobot,puisversez-ledansunecasseroleet
réchauffez-le.Incorporez-ylacrèmefraîche,salez
etpoivrez.Incorporezleparmesan,lebasilicetle
restedegingembrerâpéàlacrèmefraîche.Servez
lasoupedansdesbols,engarnissantd’unecuillère
dumélangeàbasedecrèmefraîche.