Binatone FS-404 - Page 58

58
Яйця та блюда з яєць
Підігрівання: хліб та готові блюда
 Ïðè ï³ä³ãð³âàíí³ õë³áà íå çàêðèâàéòå ïàðîâàðêó êðèøêîþ.
 ×àñ ï³ä³ãð³âàííÿ ãîòîâèõ áëþä çàëåæèòü â³ä òîãî, ïðè ÿê³é
òåìïåðàòóð³ âîíè çáåð³ãàëèñÿ â õîëîäèëüíèêó.
 Ïðè ï³ä³ãð³âàíí³ ãîòîâèõ áëþä ðîçïîä³ë³òü ¿õ ð³âíîì³ðíî â ÷àø³
äëÿ ðèñó òà íàêðèéòå àëþì³í³ºâîþ ôîëüãîþ.
 ×àñ ï³ä³ãð³âàííÿ ãîòîâèõ áëþä óñòàíîâëþºòüñÿ
åêñïåðèìåíòàëüíî.
ДОГЛЯД І ЧИЩЕННЯ
Ïåðåä ÷èùåííÿì âèìêí³òü ïàðîâàðêó ç
ìåðåæ³ é çà÷åêàéòå, ïîêè âîíà ïîâí³ñòþ
îõîëîíå.
Видалення накипу
Ïðè âèêîðèñòàíí³ ïàðîâàðêè íà ñò³íêàõ
ðåçåðâóàðà äëÿ âîäè (14) ³ íàãð³âàëüíîìó åëåìåíò³ (15) óòâîðèòüñÿ
íàêèï. ßêùî íå âèäàëÿòè íàêèï, òåðì³í åêñïëóàòàö³¿ ïðèëàäó
çíà÷íî ñêîðîòèòüñÿ.
Âèä
ʳëüê³ñòü
ÿºöü
Ïðèáëèçíèé
÷àñ (õâ.)
²íñòðóêö³¿ ç
ïðèãîòóâàííÿ
Ó øêàðëóï³
– ó ì³øå÷îê
– ó êðóòó
ߺ÷íÿ
– ó ì³øå÷îê
– ó êðóòó
ßéöå-ïàøîò
Îìëåò
1–12
1–12
1–4
1–4
1–4
15–18
19–22
10–12
12–14
7–8
20–22
Ïðîêîë³òü ÿéöÿ ç
òóïîãî ê³íöÿ, ùîá âîíè
íå ëîïíóëè â ïðîöåñ³
âàð³ííÿ, òà ðîçòàøóéòå
¿õ ó âèÿìêàõ íà çí³ìíîìó
äí³ êîíòåéíåðà.
Ðîçáèéòå ñèð³ ÿéöÿ â
÷àøó äëÿ ðèñó, äîäàéòå
ñ³ëü, ïåðåöü òà îë³þ àáî
ìàðãàðèí çà ñìàêîì.
Íàëèéòå 2 ÷àøêè âîäè
â ÷àøó äëÿ ðèñó. Íàãð³éòå
âîäó ïàðîþ. Àêóðàòíî
ðîçáèéòå ÿéöå â ìàëåíüêó
÷àøó, àêóðàòíî âèëèéòå
ÿéöå â ãàðÿ÷ó âîäó â ÷àø³
äëÿ ðèñó òà âàð³òü äî
ãîòîâíîñò³.
Çáèéòå ðàçîì 6 ÿºöü
³ 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ìîëîêà
â ÷àø³ äëÿ ðèñó. Äîäàéòå
ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì.
Ïåðåì³ùàéòå ÿéöÿ ÷åðåç
10 õâèëèí.
1–4