Bosch HBL57M52UC - Page 89

Tableaux de cuisson fr-ca
89
Aliment Mode de
chauffage
recommandé
Températ
ure du
four en
F(C)
Position
de la
grille
Températ
ure
interne
en F(C)
Durée en
minute
Nourritur
e
couverte
Temps de
repos en min
Côtelettes, 1po
d'épaisseur
Broil (high/low) basse 4 Moyen,
160 (71)
Coté 1:
8-10;
Coté2:
8-9
Non aucun
Côtelettes, 1po
d'épaisseur
Broil (high/low) basse 4 Rosé, 145
(63)
Coté 1:
5-9; Coté
2: 8-11
Non aucun
Côtelettes, 1½po
d'épaisseur
Conv Broil élevée 4 Moyen,
160 (71)
Coté 1:
9-11;
Coté2:
8-10
Non aucun
Côtelettes, 1½po
d'épaisseur
Conv Broil élevée 4 Rosé, 145
(63)
Coté 1:
7-11; Coté
2: 6-9
Non aucun
Saucisse, fraîche Broil (high/low) élevée 4 170 (77) Coté 1:
3-5;
Coté2:
2-4
Non aucun
Filet, 2lbs-3lbs
(900g-1,4kg)
Conv Roast 425 (220) 3 Moyen,
160 (71)
18-28 min/
lb
Non 5-10
Volaille
Nourriture Mode de
chauffage
recommandé
Températ
ure du
four en
F(C)
Position
de la
grille
Températ
ure
interne
en F(C)
Durée en
min.
Nourritur
e
couverte
Temps de
repos en min
Poitrines de poulet,
avec os
Conv Broil 450 (230) 3 170 (77) Coté 1:
18-22;
Coté2:
17-20
Non aucun
Haut de cuisses de
poulet avec os
Broil (high/low) basse 3 180 (82)
dans la
cuisse
Coté 1:
14-15;
Coté2:
12-13
Non aucun
Poulet entier Conv Roast 375 (190) 2 180 (82)
dans la
cuisse
13-20min/
lb
Non aucun
Poule de jeu de
Cornouailles, 1-1½lbs
Conv Roast 350 (175) 2 180 (82)
dans la
cuisse
45-75min
temps
total
Non aucun
Poitrine de dinde,
4-8lb
Conv Roast 325 (160) 2 170 (77) 19-23min/
lb
Non 15à 20min.
pour une
découpe facile
Dinde, non farcie,
12-19lb
Conv Roast 325 (160) 1 180 (82)
dans la
cuisse
9-14 min/
lb
Feuille
d'aluminiu
m pour
éviter le
brunissem
ent
excessif
15à 20min.
pour une
découpe facile
Dinde, non farcie,
20-25lb
Conv Roast 325 (160) 1 180 (82)
dans la
cuisse
6-12 min/
lb
Feuille
d'aluminiu
m pour
éviter le
brunissem
ent
excessif
15à 20min.
pour une
découpe facile