Bosch MCM4200 - Page 52

52 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
nl
Hulp-
stuk
Toerental Tijd Recepten/ingrediënten/verwerking
laag/hoog Geklopt eiwit
hoeveelheid: eiwit van 2 tot 6 eieren
 Kloppen op een hoog toerental. Voor het mengen een laag
toerental instellen.
laag/hoog Slagroom
hoeveelheid: 200 g tot 400 g
 Kloppen op een hoog toerental. Voor het mengen een laag
toerental instellen.
hoog/M Noten, amandelen
hoeveelheid: 200 g tot 400 g
 Schalen geheel verwijderen, anders wordt het mixermes bot.
Verwerken tot de gewenste grootte.
hoog/M Fruit of groente pureren
(appelmoes, spinazie, wortel- of tomatenpuree; rauw of gekookt)
 Ingrediënten en kruiden samen in de mixer doen en er puree van
maken.
laag/hoog Mayonaise
1 ei
1 theelepel mosterd
150 tot 200 ml olie
1 eetlepels citroensap of azijn
1 snufje zout
beetje suiker
De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.
 Alle ingrediënten (behalve de olie) enkele seconden op stand
1mengen.
 De mixer op stand 2 zetten, de olie langzaam door de trechter
gieten en mixen tot de massa emulgeert.
De houdbaarheid van de mayonaise is beperkt.
hoog Chocolademelk
80 g tot 100 g chocolade
ca. 400 ml hete melk
 Chocolade klein maken in de mixer, hete melk toevoegen
en kort roeren.
hoog Honing-broodbeleg
40 g boter (uit de koelkast)
150 g honing (uit de koelkast)
 Boter met een mes in kleine stukken verdelen en in de mixer
doen.
 Honing toevoegen en 15 seconden mixen op een hoog
toerental.
Wijzigingen voorbehouden.