Bosch MFQ3010 - Page 21

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 21
Pasta biscotto
Ricetta base
2 uova
2–3 cucchiai acqua calda
100 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
70 g farina
70 g fecola
eventualmente lievito in polvere
 Montare gli ingredienti (tranne farina
e fecola) con la frusta per ca. 3–4 minuti
alla velocità 4 (max).
 Commutare l’apparecchio alla velocità 1
(min), incorporare 1 cucchiaio alla volta
farina passata al setaccio e fecola in ca.
½–1 minuto.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta fluida miscelata
Ricetta base
2 uova
125 g zucchero
1 pizzico sale
1 bustina zucchero vanigliato o buccia di
½ limone
125 g di burro o margarina (a temperatura
ambiente)
250 g farina
1 bustina lievito in polvere
60 ml latte
 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta
per ca. ½ minuto alla velocità 1 (min),
poi ca. 3–4 minuti alla velocità 4 (max).
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta frolla
Ricetta base
125 g burro (a temperatura ambiente)
100–125 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
un poco di buccia di limone o zucchero
vanigliato
250 g farina
eventualmente lievito in polvere
 Mescolare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla velocità
1 (min), poi ca. 3–4 minuti alla velocità 4
(max).
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Fondo per dolce alla frutta
Ricetta base
2 uova
125 g zucchero
125 g nocciole macinate
50 g pangrattato
 Montare a schiuma uova e zucchero per
3–4 minuti alla velocità 4 (max).
 Commutare l’apparecchio alla velocità 1
(min), aggiungere nocciole e pangrattato
e lavorare per ½ minuto con la frusta per
mescolare.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Treccia di pasta lievitata
Ricetta base
250 g farina
1 confezioni lievito secco
110 ml latte caldo
1 uovo
1 pizzico sale
40 g zucchero
30 g grasso sciolto e raffreddato
Buccia di mezzo limone, grattugiata
 Mescolare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla velocità
1 (min), poi ca. 3–4 minuti alla velocità 4
(max).
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta per pizza
Ricetta base
250 g farina
1 confezioni lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico sale
3 cucchiai di olio
125 ml acqua calda
 Mescolare tutti gli ingredienti con il gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla velocità
1 (min), poi ca. 3–4 minuti alla velocità 4
(max).
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
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MFQ30_de-ar.book Seite 21 Dienstag, 25. November 2014 8:28 08