Bosch MUM50131 - Page 100

100
sv Användningsexempel
Deg för saftig sockerkaka
Grundrecept
– 3-4 ägg
– 200-250 g socker
– 1 krm salt
– 1 pkt vaniljsocker eller skalet av en
½ citron
– 200-250 g smör eller margarin
(rumsvarmt)
– 500 g vetemjöl
– 1 pkt bakpulver
– 125 ml mjölk
 Blanda alla ingredienser med grovvispen
ca. ½ min i läge 1, och sedan ytterligare
4-5 min i läge 3.
Max mängd: 1¾ ggr grundreceptet
Tjock fruktkaka
Basrecept
– 3 ägg
– 135 g socker
– 135 g margarin
– 255 g mjöl
– 10 g bakpulver
– 150 g korinter
– 150 g blandad torkad frukt
 Sätt in grovvispen.
 Tillsätt alla ingredienser utom den torkade
frukten.
 Bearbeta i 30 sekunder i läge 1.
 Bearbeta sedan 3-5 minuter i läge 3.
 Ställ in läge 1.
 Tillsätt inom 30-60 sekunder den torkade
frukten.
Största mängd: 2 gånger grundreceptet
Mördeg
Grundrecept
– 125 g smör (rumsvarmt)
– 100-125 g socker
– 1 ägg
– 1 krm salt
– lite citronskal eller vaniljsocker
– 250 g vetemjöl
– ev. bakpulver
 Bearbeta alla ingredienserna i cirka ½
minut i läge 1, och sedan i cirka 3-6
minuter i läge 2 med grovvispen.
Minst 250 g mjöl:
 Knåda ingredienser med degkroken
ca ½ min i läge 1, och sedan ytterligare
ca 5-6 min i läge 2.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Jäsdeg
Grundrecept
– 500 g vetemjöl
– 1 ägg
– 80 g fett (rumsvarmt)
– 80 g socker
– 
– 25 g färsk jäst eller 1 pkt torrjäst
– Skalet av en ½ citron
– 1 krm salt
 Bearbeta alla ingredienser med degkro-
ken ca ½ minut i läge 1 och sedan ca
3-6 minuter i läge 2.
Max mängd: 1¾ ggr grundreceptet
Nudeldeg
Grundrecept
– 300 g vetemjöl
– 3 ägg
– efter behov 1-2 msk (10-20 g) kallt vatten
 Bearbeta samtliga ingredienser ca. 3 till
5 minuter i läge 2 till deg.
Max mängd: 1,5 ggr grundreceptet
Bröddeg
Grundrecept
– 750 g vetemjöl
– 2 pkt torrjäst
– 2 tsk salt
– 450-500 ml varmt vatten
 Bearbeta alla ingredienser med degkro-
ken ca ½ minut i läge 1 och sedan ca
6-7 minuter i läge 2.
Majonnäs
– 1 ägg
– 1 tsk senap
– ¼ l olja
– 1 msk citronsaft eller ättika
– 1 nypa salt
– 1 nypa socker
Ingredienserna ska ha rumstemperatur.
Tillredning av majonnäs måste ske med
hela ägg.