Bosch MUM6N20A1 - Page 34

34 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Stivpisket eggehvite
2 til 20 eggehviter
 Eggehviten bearbeides i 2 til
6 minutter på trinn 4 med den
dobbelte vispen.
Biskuitdeig
Grunnoppskrift:
3–4 egg
3–4 ss varmt vann
150 g sukker
1 pakker vaniljesukker
150 g mel
50 g potetmel
1 ts bakepulver
 Ingrediensene (unntatt mel og potetmel)
vispes i ca. 4–6 minutter på trinn 4 med
den dobbelte vispen inntil de blir
skummet.
 Sett så dreiebryteren på trinn 1–2 og
bland inn det silte melet og potetmelet
i porsjoner av ca. ½ til 1minutt med
èn skje av gangen.
Største mengde: 3 ganger grunnoppskriften.
Rørt deig
Grunnoppskrift:
4 egg
250 g sukker
1 pakker vaniljesukker
250 g smør eller margarin
(med romtemperatur)
500 g mel
1 pakke bakepulver
125 ml melk
 Alle ingrediensene røres i ca. ½ minutt
på trinn 1–2.
 Deretter røres det i ca. 3–4 minutter
(dersom du ønsker den største mengden
ca. 5–6 minutter) på trinn 4 med den
dobbelte vispen.
Største mengde: 3 ganger grunnoppskriften.
Mørdeig
Grunnoppskrift:
125 g smør (romtemperatur)
100–125 g sukker
1 egg
1 klype salt
1 pakker vaniljesukker
250 g mel
Henvisning:
Ved bruk av største mengde må det brukes
eltekroken med deigoppdeleren!
 Alle ingrediensene røres/eltes
i ca. ½ minutt på trinn 2.
 Deretter røres/eltes det i ca. 1 minutt
(dersom du ønsker den største mengden
ca. 3–4 minutter) på trinn 3–4.
Største mengde: 3 ganger grunnoppskriften.
Gjærdeig
Grunnoppskrift:
500 g mel
1 egg
60–80 g fett (romtemperatur)
60–80 g sukker
200–250 ml lunken melk
25 g gjær eller 1 pakke torrgjær
skall av ½ sitron
1 klype salt
 Alle ingrediensene eltes på forhånd
i ca. ½ minutt på trinn 1–2.
 Deretter bearbeides det i ca. 4–6 minutter
på trinn 3 med eltekroken.
Største mengde: 4 ganger grunnoppskriften.
Blandet fullkorn-hvetebrød
Grunnoppskrift
325 g fersk malt hvete-
fullkornmel
325 g hvetemel type 405
100 g rugmel type 630
75 g flytende natur surdeig
½ ss karve
½ ss brødkrydder
½ ss salt
1½ ts. tørrgjær
450–500 ml varmt vann
no