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Ricette e consigli
Gelato alla stracciatella
– 100 g cioccolato bianco
– 300 ml di panna
– 60 g di yogurt
– 40 g di zucchero a velo
– 50 g cioccolato grattugiato
Mettere cioccolato bianco e panna in
una pentola e riscaldare mescolando
continuamente finché il cioccolato non
si è fuso, lasciare infine raffreddare a
temperatura ambiente.
Incorporare yogurt, zucchero a velo e
scaglie di cioccolato.
Versare la massa pronta nella gelatiera
in funzione.
Mescolare per ca. 15-25 min.
Gelato alla banana
– 200 g banane(ca. 2 pezzi)
– 80 g zucchero
– 100 ml latte
– 100 ml di panna
– 1 cucchiaio Succo di limone
Frullare insieme a purè tutti gli
ingredienti indicati.
Versare la massa pronta nella gelatiera
in funzione.
Mescolare per ca. 20-30 min.
Gelato allo yogurt e ciliegia
– 500 g yogurt alla ciliegia
– 3 bustine di zucchero vanigliato
– 3 fogli di gelatina bianca
Ammorbidire la gelatina per 15 min. in
acqua fredda abbondante.
Poi spremerla leggermente e
riscaldarla in un pentolino mescolando
continuamente, ma senza portarla ad
ebollizione.
Frullare in un frullatore yogurt alla
ciliegia e zucchero vanigliato.
Aggiungere la gelatina ben calda nel
frullatore in funzione.
Versare subito la massa pronta nella
gelatiera in funzione.
Mescolare per ca. 15-25 min.
Gelato al pistacchio
– 100 g pistacchi, tritati
– 1 bustina zucchero vanigliato
– 90 g zucchero
– 200 ml latte
– 200 ml di panna
– 3 fogli di gelatina bianca
Ammorbidire la gelatina per 15 min. in
acqua fredda abbondante.
Poi spremerla leggermente e
riscaldarla in un pentolino mescolando
continuamente, ma senza portarla ad
ebollizione.
Frullare pistacchi, zucchero vanigliato,
zucchero, latte e panna, fino ad ottenere
una massa fine uniforme.
Aggiungere la gelatina ben calda nel
frullatore in funzione.
Versare subito la massa pronta nella
gelatiera in funzione.
Mescolare per ca. 15-25 min.
Sorbetto al limone
– 150 ml succo di limone appena
spremuto
– 200 ml acqua
– 170 g zucchero
– 150 g di yogurt
– 4 fogli di gelatina bianca
Ammorbidire la gelatina per 15 min. in
acqua fredda abbondante.
Poi spremerla leggermente e
riscaldarla in un pentolino mescolando
continuamente, ma senza portarla ad
ebollizione.
Frullare succo di limone, acqua,
zucchero e yogurt in un frullatore.
Aggiungere la gelatina ben calda nel
frullatore in funzione.
Versare subito la massa pronta nella
gelatiera in funzione.
Mescolare per ca. 40-50 min.
Sorbetto all’arancia
Preparazione come per il sorbetto al
limone, tuttavia in sostituzione del succo
di limone usare 100 ml di succo di arancia
appena spremuto e solo 50 ml di succo di
limone fresco.
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